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5 C; i& q0 c4 e; B: F9 ^( u3 q$ o材 料; { j' Y7 m, o+ j7 K6 n5 [# M; W/ b
五 花 腩 1 斤 、 蒜 泥 3 湯 匙 、 泡 菜 汁 4 湯 匙 、   3 粒 （ 切 片 ） 、 鎮 江 醋 / 鹽 / 糖 / 麻 油 / 芫 荽 / 橄 欖 油 各 適 量
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb7 g, a6 H/ P; t) Q' V$ ?2 Q
1. 大 火 煲 滾 水 轉 中 火 ， 將 五 花 腩 放 入  蓋 煲 熟 ， 然 後 撈 起 用 凍 水  一 ， 再 浸 冰 水 一 陣 。
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( w1 X$ m0 u8 b0 G- x/ ~5.39.217.77:88982. 五 花 腩 切 成 薄 片 ， 然 後 鋪 上 碟 ， 放  備 用 。 ) I$ A1 t) o: [, B- P) H/ ^% |
7 m9 }' J$ P8 k1 \ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 橄 欖 油 爆 香 片 ， 撈 起 備 用 。 芫 荽 切 碎 備 用 。
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2 ~% z \ D$ F" Y# R4. 將 蒜 泥 、 鎮 江 醋 、 部 份 片 、 泡 菜 汁 、 芫 荽 、 糖 及 鹽 拌 勻 成 醬 汁 ， 淋 在 五 花 腩 上 。 ' Y; F( ^$ I1 A7 Z. t" d' a
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5. 最 後 淋 上 麻 油 ， 再 撒 剩 餘 片 及 芫 荽 即 可 。
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- R: C- @7 e% w( p8 O! {! [( l5.39.217.77:8898貼 士
, \% b4 h- ?& M9 _- j6 ]3 S) W8 c5.39.217.77:8898想 五 花 腩 爽 口 ， 記 得 要 浸 冰 水 同 切 薄 片 。 蒜 泥 醬 汁 可 以 用 來 撈 粉 絲 ， 或 當 作 煎 魚 的 醬 汁 ， 都 同 樣 惹 味 。tvb now,tvbnow,bttvb2 n+ H6 Z! r/ z8 k$ g8 {- [' V
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發表於 2008-11-24 06:23 PM
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