返回列表 回復 發帖

炒豆腐米粉

材 料5.39.217.77:8898( r# `4 O+ ?) p/ }) p
泰 國 米 粉 4 安 士 、 羅 望 子 醬 1 湯 匙 、 硬 豆 腐 8 安 士 ( 切 厚 片 ) 、 花 生 碎 3 湯 匙 、 魚露 1 1/2 湯 匙 、 蔗 糖 1 湯 匙 、 青 檸 汁 1 湯 匙 、 菜 油 1/4 杯 、 蒜 頭 1 粒 ( 剁 碎 ) 、 1 粒 ( 切 碎 ) 、 芽 菜 1/2 杯 、 芫 荽 碎 1/2 杯 、 1 條 ( 切 段 ) 、 辣 椒 1/4 茶 匙 、 青 檸 2 片
* Y/ d& v3 E% S3 V) S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C; m. ~( S$ [. y; s% h
tvb now,tvbnow,bttvb/ |. r% q+ V) g; Q. y
做 法
' ~. O$ f0 d0 W5 Q, M! h% C; W5.39.217.77:88981. 米 粉 浸 凍 水 約 1 小 時 至 軟 身 , 隔 水 後 再 浸 滾 水 1 分 鐘 , 再 隔 水 備 用 。
: y1 s# C5 ~4 itvb now,tvbnow,bttvb+ _$ j4 q4 E; l! x5 z( p. B5 q
2. 將 蔗 糖 、 青 檸 汁 、 魚 露 及 羅 望 子 醬 放 碗 內 撈 勻 備 用 。
& A- z) q$ t+ Y  Q7 f
  d7 ^0 X6 K1 b4 L' U" U- ?3. 燒 熱 鑊 加 菜 油 , 先 爆 香 蒜 茸 及 碎 , 再 加 豆 腐 片 煎 到 兩 邊 金 黃 , 大 約 2 分 鐘 , 然 後 加 米 粉 快 手 兜 勻 , 大 概 2 分 鐘 , 再 倒 入 ( 2 ) 炒 2 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb: _6 E  K, u: c2 }$ }+ |

; H3 A! c( {, N1 P% m8 ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 加 2 湯 匙 花 生 碎 、 芽 菜 、 芫 荽 碎 及 段 , 炒 約 半 分 鐘 即 可 熄 火 上 碟 。 面 撒 辣 椒 及 餘 下 花 生 碎 , 放 上 青 檸 片 做 裝 飾 即 完 成 。公仔箱論壇: {6 ^1 ?7 ^! R. v) |7 G+ M( G
0 y; X8 S  @" J. F$ q

" n- D1 k$ m- _0 D! f, S, j  m2 b+ C: d9 a! s: Q! ~/ ]
貼 士 9 G7 v4 B7 O: J  a! I( J1 e
泰 國 米 粉 ( 粿 條 ) 口 感 煙 韌 , 炒 及 放 湯 都 適 合 ; 東 莞 米 粉 適 合 炒 ; 新 竹 米 粉 及 銀 絲 米 粉 都 適 宜 放 湯 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {( E; y# s) _8 c9 t2 G' d
返回列表