材 料
" g1 s- p4 }+ x' ^8 I$ ?5 h瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 公仔箱論壇. j6 U# J0 o: `5 Y+ R* |
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6 ?- w! v( y# `醃 料. e- Q f9 W7 e3 Z5 f) }; k4 y
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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6 i; r8 b1 L! ^/ T/ }5 F, I7 E J公仔箱論壇做 法
# }) q: p& T& C* V3 n公仔箱論壇1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 % {; {) v2 M& s2 o( K: V
& b; H) @9 M* R j3 w2 R7 |公仔箱論壇2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 5.39.217.77:88980 J1 b( H( H2 r) M: b1 f/ Q" X% i- S
4 x* I- J9 g. m: a1 r9 M3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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2 r: [4 ]# S, {5.39.217.77:88984. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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3 F8 Y: {% o$ v' M8 E1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P5 ]7 t- s7 l0 L
2 _) I1 K0 O( v, a# [/ O+ O貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb1 V; L' u; f% _8 P) c! c
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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