材 料
: K( C' O' k; k& Qtvb now,tvbnow,bttvb鴨 件 6  、 泰 國 青 茄 2 個 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 椰 漿 200 毫 升 、 雞 粉 / 泰 國 白 豉 油 各 1/2 茶 匙； 5.39.217.77:8898' n2 K" A+ w- O- Y( m5 z5 N/ C3 m0 X
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檸 檬 葉 3 塊 、 指 天 椒 2 隻 、 人 參 薑 2 支 、 金 不 換 葉 10 塊 ；
9 v. p I$ k/ @# ?5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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y) |7 ]8 ^) d; }9 {) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料魚 露1 1/2 湯 匙 、 糖 / 雞 粉 各 1/2 湯 匙1 Z" |# N7 R0 L2 G8 u9 r) n& Z
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# K: c% U# z, w; K- p4 m4 ~做 法 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z" e# u: i- i/ l6 t# @& w0 E
1. 鴨 件 用 白 豉 油 、 雞 粉 醃 15 分 鐘 。 青 茄 每 個 一 開 四 。 兩 者 同  水 。
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2. 起 鑊 以 2 湯 匙 油 爆 香 咖 喱 膏 ， 加 入 椰 漿 ， 炒 至 出 油 ， 加 入 鴨 件 及 青 茄 ， 細 火 煮 5 分 鐘 。 4 C" a( h( F$ U: Z _/ \
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3. 加 入 調 味 料 及 香 料 兜 勻 煮 滾 便 可 。
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& `6 \% M9 L- W5.39.217.77:8898咖 喱 膏 及 椰 漿 要 細 火 炒 至 出 油 才 夠 香 而 不 會  ， 大 火 、 心 急 會 做 不 好 。$ v9 ]; V/ b- z ^, J. M1 _! b
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發表於 2008-9-13 08:52 AM
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