Ingredients （ 四 人 分 量 ）
# ?+ D" h. ?* Y# m9 x5.39.217.77:8898法 國 春 雞 （ 一 開 四 ） 2 隻 9 ^" q7 {, N- {3 s( W) l
乾 羊 肚 菌 15 克
* h1 b2 }" z: Itvb now,tvbnow,bttvb水 100 克
- @9 ? f; k7 @. l, [4 m5.39.217.77:8898牛 油 30 克 # Y& L& u7 G( H* |5 k7 Z S. O
乾  （ 一 開 二 ） 100 克
( t I. [; Y/ A2 Z- h9 G- G白 酒 200 克 . g3 L6 t- D- m) t. Z
雞 湯 150
( c3 {# j8 B! F' F) Z公仔箱論壇忌 廉 300 克2 s: c! Y0 W" T9 _' A$ s: E6 ~
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+ M" u- r4 P; m: ~2 ?2 pSteps
$ [+ v1 m" F& P& E4 t: F公仔箱論壇1 春 雞 件 用 鹽 及 胡 椒 碎 醃 1 小 時 。
9 D, p4 {) C. [9 p9 |* S( r' |) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 乾 羊 肚 菌 用 水 沖 洗 後 ， 用 水 泡 浸 1 小 時 。
" P" {) k9 p7 d2 o- @- B- \: R" h3 乾 用 牛 油 慢 火 炒 至 軟 身 ， 加 入 白 酒 ， 用 中 火 將 白 酒 煮 至 剩 下 三 分 一 分 量 。
! ~% r4 U3 Z: @2 ?* y) z& u4 加 入 雞 湯 、 忌 廉 、 羊 肚 菌 及 浸 過 羊 肚 菌 的 水 。 8 ^- K' D P+ B& k1 D( S4 S/ J
5 以 大 火 煮 滾 十 分 鐘 後 下 春 雞 件 ， 收 慢 火 將 雞 件 燴 15-20 分 鐘 ， 用 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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Tips
# p6 v* l2 {/ F; `1 A1 乾 羊 肚 菌 可 於 city'super 或 崇 光 超 市 購 買 。
4 C @0 s: \8 G; y公仔箱論壇2 要 雞 胸 煮 得 滑 ， 千 祈 不 要 大 火 滾 。
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+ U8 u1 X I2 c u X準 備 時 間 ： 1 小 時
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發表於 2008-9-13 08:49 AM
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