材 料
6 |: `! \, Z7 s2 y. ^5.39.217.77:8898肉 片 220 克
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醃 料
- e, M$ [ v z9 C公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 5.39.217.77:8898+ x! y* S+ t. r. y0 r* _" c* p3 p) ^
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' y9 E4 s* U# n7 Q) i8 m$ x5.39.217.77:8898調 味 料
0 v( U8 g( f, I& k/ S* D7 p' P公仔箱論壇油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋  （ 切 碎 ） 1/2 個 、  茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb9 \7 b2 z* o9 W, X C
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" m1 X: C0 g7 n G! [( f6 T做 法 tvb now,tvbnow,bttvb( s I- e% C- [/ j6 Z1 w4 i1 p
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 5.39.217.77:8898- |- ~( T W( m; |9 ?
1 o) F1 c% ^& s% u) }/ C: {+ Z# ~2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B4 m9 r0 N& T0 D" C5 `0 a% z
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3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 " ]4 T4 V# p+ |7 W
% v. ~- p" @! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。5.39.217.77:8898+ H% [' X* S3 ^9 ?0 k
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貼 士
* v, q; }) |# O' j公仔箱論壇煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易  ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
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發表於 2008-9-10 08:44 AM
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