材 料
9 j9 S8 x: X5 Q W, Q肉 片 220 克 公仔箱論壇6 V9 |, `6 h- N' G% W3 W4 r+ Q
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& J, x F7 i0 [4 V5.39.217.77:8898醃 料
; A7 L! |0 L$ o. W' x公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 5.39.217.77:8898. i9 q7 |6 y7 A- {' q
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: @7 b5 e* t' R! Y W公仔箱論壇調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb+ P0 ~" ]' w0 _* Z/ j
油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋  （ 切 碎 ） 1/2 個 、  茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b5 D0 P, k. S0 f, t
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做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v2 l8 K; |2 M n0 S
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
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2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 0 P b1 W& X9 ^1 ]! X/ c( n. m, Y
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3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 ( e: y$ K k( B1 Y9 g; o: ]
- T- J/ D5 J# a6 j% H2 E公仔箱論壇4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。公仔箱論壇4 {$ }4 T& @) @! g" L& l
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貼 士
' E/ ?9 l: X/ l+ s4 @. w" K% L公仔箱論壇煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易  ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
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發表於 2008-9-10 08:44 AM
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