[甜品] 喜 迎 中 秋 （ 黑 芝 麻 冰 皮 月 餅 ）

nt1972

材 料       
% {: M# f4 j9 n1 ^* P  c5.39.217.77:8898冰 皮 粉 100 克 、 固 體 油 6 克 、 滾 水 136 毫 升 、 黑 麻 沙 1 湯 匙 、 冰 皮 餡 料 （ 每 粒 ） 30 克 、 粟 粉 適 量公仔箱論壇1 t# S: z; I+ J* y" i4 p# H9 P

7 k+ Y/ L2 d0 H7 g. q
+ e1 f0 n' }" z! h6 Q做 法       
+ x( m3 N4 A/ e7 ~$ `. v+ Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 冰 皮 粉 及 固 體 油 放 入 碗 中 ， 倒 入 滾 水 ， 攪 拌 混 合 成   糰 。
) O- o; ^8 F5 u  c1 i/ atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 L2 N& ~# f) P. l6 Q/ v
2. 鋪 好 食 物 袋 ， 放 上   糰 搓 成 長 條 形 ， 切 成 2 等 份 。 其 中 一 份 加 入 黑 麻 沙 ， 繼 續 於 食 物 袋 搓 勻 ， 成 為 雲 石 色   糰 。 8 X2 @! t) n5 ~1 f) j! z/ L
. `- w2 e$ a0 ?4 `+ H' V% C
3. 將 剩 低 的   糰 一 同 平 均 分 成 4 等 份 ， 即 兩 款 共 8 粒 。 每 粒 放 在 食 物 袋 上 ， 用 膠 刮 刀 壓 平 壓 薄 ， 放 入 餡 料 ， 包 好 成 圓 波 形 。 公仔箱論壇- @  m- W+ j$ B! t- w7 D$ q

' U' W2 A8 R/ Z$ }/ ctvb now,tvbnow,bttvb4. 雙 手 撲 上 少 許 粟 粉 ， 將   糰 搓 成 圓 柱 狀 ， 放 入 月 餅 模 壓 出 月 餅 形 ， 便 大 功 告 成 ！5.39.217.77:8898: l$ r. T3 m& W6 [  G+ j$ P

' Y# W. K1 Y; e* h- S( `9 w5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 J2 T) R- P  L8 g, S  {1 Z7 t
貼 士        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n& ~1 _, g, Z8 F7 P* e. f
月 餅 模 宜 用 新 式 塑 料 製 的 ， 較 傳 統 木 造 月 餅 模 較 易 操 作 及 清 洗 。 壓 模 時 力 度 要 適 中 ， 力 度 太 小 紋 理 不 清 晰 ， 力 度 太 大 即 會 令 餅 皮 唧 出 來 。
& ~% B" k( Q( i& S9 h