材 料
0 i2 W- P) d5 S @% ?. f1 @- i北 菇 / 鵝 掌 4 隻 、 赤 肉 崧 3  、 鮮 蝦 仁 1 、 大 地 魚 末 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 、 清 湯 2 杯 、 蠔 油 / 砂 糖 / 鹽 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \0 c# S# U5 U) y( y
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# A: d1 Y+ S3 e$ i1 o; q鵝 掌 汁 料
1 b* ?- F! U0 r! U6 a% ntvb now,tvbnow,bttvb水 1 斤 半 、 鹽 4 錢 、 冰 糖 / 紹 酒 各 5 錢 、 蠔 油 1 5.39.217.77:8898: |7 D6 n G t) F1 ?5 n
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7 G" K! t. X7 [3 p醃 料 tvb now,tvbnow,bttvb* v1 f$ [; b+ e- w
鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 各 少 許
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- S$ _5 F; s6 z( f( G1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y; t( h) C: G" t J% E3 y$ k+ v
1. 鵝 掌 啤 水 半 小 時 後  水 再 走 油 ， 盛 起 後 加 鵝 掌 汁 料 用 細 火 燜 2 小 時 至 腍 身 。 北 菇 浸 水 1 小 時 ， 再 蒸 20 分 鐘 至 熟 。 1 h* |/ |5 \! u0 J0 c$ U; [
! H3 W% |! N7 u# P, k) o公仔箱論壇2. 赤 肉 崧 與 蝦 仁 加 醃 料 搓 勻 ， 用 手 撻 至 起 膠 ， 然 後 唧 成 丸 狀 ， 蒸 5 分 鐘 至 熟 。 公仔箱論壇1 V+ k( y) b/ k' p6 R
& S" B' J, }2 q$ E1 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 用 少 許 油 起 鑊 爆 香 大 地 魚 末 ， 放 入 清 湯 、 蠔 油 、 砂 糖 、 鹽 等 調 味 ， 再 放 入 北 菇 、 肉 丸 、 鵝 掌 ， 以 慢 火 煮 至 汁 收  ， 埋 生 粉 芡 即 成 。
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! k& m* `1 h' a' @, d9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e9 G0 e: z+ y7 ~, t) ?
鵝 掌 走 油 要 注 意 火 候 ， 太 猛 會 炸 到 皮 起 泡 ， 兼 會 有 油 膉 味 。公仔箱論壇9 C0 f& h4 ]1 b3 D$ | x6 c% \
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發表於 2008-9-6 11:12 AM
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