材 料 tvb now,tvbnow,bttvb5 s! i# h3 b8 s9 Z/ J% e. b; g
生 薏 米 60 克 、 鮮 腐 竹 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 芫 荽 粒 少 許 、 唐 芹 粒 少 許 、 雞 湯 360 克
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$ C: P. G4 k7 [, c調 味 料 公仔箱論壇- B# v" F& z; s& x
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 椰 汁 6 湯 匙
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: b( t" J9 s2 ~6 q) `7 u公仔箱論壇做 法 ( b' o0 {6 K9 N+ ^. K& [0 C: T
1. 生 薏 米 放 滾 水 中 ， 開 大 火 烚 35 分 鐘 ， 瀝  水 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C c7 V3 H2 D% a. y" G
) m& V" m3 |: U' i* ^& htvb now,tvbnow,bttvb2. 中 蝦 去 掉 中 間 的 殼 ， 頭 尾 留 用 ， 用 水 洗 淨 。 5.39.217.77:8898' F: S6 u8 M( O! m
6 N; j5 H0 Y/ H- G; `3. 鮮 腐 竹 切 細 件 備 用 。 公仔箱論壇# M# V# l! J& Y {) x3 ~
7 A D) j% o' w& D+ [/ i4. 燒 熱 鑊 開 大 火 ， 落 鮮 腐 竹 、 雞 湯 、 中 蝦 、 冬 菇 粒 及 薏 米 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 ， 等 蝦 肉 熟 透 。
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' }$ l( l! M6 z0 K# y$ N4 d5.39.217.77:88985. 下 鹽 、 糖 及 椰 汁 煮 勻 ， 加 唐 芹 及 芫 荽 粒 略 煮 即 成 。
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貼 士 公仔箱論壇7 j6 Q& X+ Q0 }8 T5 a* a
要 令 蝦 煮 得 更 軟 滑 入 味 ， 可 先 用 少 許 鹽 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 粟 粉 醃 一 陣 ， 然 後 放 入 鍋 煮 至 熟 ， 這 樣 做 味 道 最 好 。 7 @/ z1 o e& d5 f( u* ]3 Z8 a" i
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發表於 2008-9-3 01:55 PM
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