材 料 4 E7 I5 N, t6 j5 x
生 薏 米 60 克 、 鮮 腐 竹 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 芫 荽 粒 少 許 、 唐 芹 粒 少 許 、 雞 湯 360 克
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調 味 料 1 k$ E' Q/ h1 R* p# N2 Z
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 椰 汁 6 湯 匙4 U2 s1 w8 D8 }0 x+ y& z
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做 法 tvb now,tvbnow,bttvb7 I% b6 ^: f% `+ w- |; v N
1. 生 薏 米 放 滾 水 中 ， 開 大 火 烚 35 分 鐘 ， 瀝  水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 _! I7 G( C0 i% ^- ^
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2. 中 蝦 去 掉 中 間 的 殼 ， 頭 尾 留 用 ， 用 水 洗 淨 。 A. B! o) G! `. \$ l9 i
4 w3 X Y6 k6 D# P Z' i0 {9 B3. 鮮 腐 竹 切 細 件 備 用 。
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4 q% A0 J+ r4 B7 v8 |& w* x( p* t公仔箱論壇4. 燒 熱 鑊 開 大 火 ， 落 鮮 腐 竹 、 雞 湯 、 中 蝦 、 冬 菇 粒 及 薏 米 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 ， 等 蝦 肉 熟 透 。 公仔箱論壇) ^# M N, D& P6 ^: G w, P3 a& H
' i. p4 |! |# s/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 下 鹽 、 糖 及 椰 汁 煮 勻 ， 加 唐 芹 及 芫 荽 粒 略 煮 即 成 。
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貼 士
1 i6 Z1 e; y) S) G# w V X要 令 蝦 煮 得 更 軟 滑 入 味 ， 可 先 用 少 許 鹽 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 粟 粉 醃 一 陣 ， 然 後 放 入 鍋 煮 至 熟 ， 這 樣 做 味 道 最 好 。
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發表於 2008-9-3 01:55 PM
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