材 料 2 J2 g* K$ T! d
蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許
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9 ^0 ~- P; ?0 P2 H5.39.217.77:8898調 味 料7 W3 X, V) O9 ~* q% F& M: }
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 湯 匙
) I% {4 A/ x' K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J3 _3 F7 L, q" C! L9 C9 Q( g
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做 法
( i8 X/ T: F- D( C4 R1. 蓮 藕 啤 水 後 切 絲 ； 馬 蹄 切 絲 。
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( I' n; T, _& h5 Z% {2. 將 蓮 藕 、 馬 蹄 、 豬 肉 、 魚 茸 膠 、 芫 荽 粒 及 唐 芹 粒 放 入 大 碗 中 ， 加 入 鹽 、 糖 、 五 香 粉 、 蛋 及 粟 粉 拌 勻 成 蓮 藕 糰 ， 然 後 分 成 8 等 份 ， 壓 成 餅 狀 。 公仔箱論壇( K( J1 }# A2 u/ [# Y0 A, y
& |2 m3 ?8 ^5 r/ f& ]$ ^- ^9 h3. 燒 熱 鑊 加 油 開 中 火 ， 下 藕 餅 煎 約 分 半 鐘 至 兩 面 金 黃 即 成 。5.39.217.77:8898) j( ]; Z5 H$ m" {3 X
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: R/ ~; D# L5 c8 L/ G$ L1 W貼 士
5 m5 f! J. ~" Q1 u如 果 想 蓮 藕 煎 得 更 靚 ， 可 將 蓮 藕 先 啤 水 幾 分 鐘 去 除 粉 質 ， 瀝  後 才 撈 其 他 材 料 ， 這 樣 煎 出 來 的 顏 色 會 更 金 黃 。
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發表於 2008-9-3 01:53 PM
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