材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \5 n" \: ~9 V6 o, G; L
豬 肉 碎 450 克 、 混 合 香 草 / 蒜 茸 各 2 湯 匙 、 茄 膏 6 安 士 、 黑 橄 欖 肉 少 許 、 水 2 杯 、糖 / 鹽 / 胡 椒 各 適 量 、 月 桂 葉 4 片 、 白 方 包 1 磅 、 溶 牛 油 1 至 2 茶 匙 、 芝 士 粉 少 許
; E9 Z; f( R" Q% n( \/ ?; G6 ?5.39.217.77:8898' t7 b" z: ?8 n
做 法
0 x- |, v) |* ]1. 白 方 包 去 皮 後 切 粒 ， 下 白 鑊 烘 至 略 香 脆 。
) x; q4 H" ]9 i1 D) k5.39.217.77:8898公仔箱論壇. g9 _) U) O% V3 O: A
2. 起 鑊 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 蒜 茸 爆 香 ， 下 茄 膏 爆 透 ， 再 下 豬 肉 碎 炒 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb* B% D, g8 Z {' a
公仔箱論壇" {# X; s8 x3 d( U
3. 再 加 入 月 桂 葉 、 混 合 香 草 、 黑 橄 欖 肉 及 水 ，  蓋 用 慢 火 煮 20 至 25 分 鐘 。
4 u' c. f e' R( G3 O, b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L3 A i/ ^" d8 Y/ R7 t5 G) h9 `
4. 待 肉 醬 煮 至 稠 身 ， 下 鹽 、 胡 椒 及 糖 調 味 後 熄 火 。 # f" R( `" @- N, }, T6 B% V6 v
$ y; s0 `' M# t
5. 將 肉 醬 放 入 焗 盤 內 ， 將 方 包 粒 鋪 面 ， 塗 上 溶 牛 油 及 芝 士 粉 ， 放 入 焗 爐 以 220 ℃ 焗 8 分 鐘 至 表 面 金 黃 鬆 脆 即 可 。公仔箱論壇7 q% \# ?" Y. z
! h& z2 _6 m" y: C2 n% F
6 Q: `& R2 }- J: o貼 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c" j* M# h; g: f4 V) s5 n% ?
點 煮 肉 醬 最 好 味 ？ 最 緊 要 是 爆 透 茄 膏 ， 就 算 爆 到   都 得 。 想 更 好 味 可 以 加 月 桂 葉 ， 用 慢 火 燜 20 至 25 分 鐘 ， 令 肉 醬 更 濃 更 滑 。tvb now,tvbnow,bttvb# v. \3 c4 O7 G; {
|
發表於 2008-9-2 01:41 PM
| 