材 料
4 J: p+ c) R/ ?5 \( K油 揚 3 件 、 茄 子 2 條 、 鹽 適 量 、 薄 力 小 麥 粉 3 湯 匙 、 豆 漿 1/2 杯 、  包 糠 4 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 適 量 、 豉 油 1 湯 匙 、 醋 2 湯 匙5.39.217.77:88987 ?+ {, {1 P: a4 H0 ~
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* z" x2 t5 |$ h& itvb now,tvbnow,bttvb做 法
7 G+ `) J0 {- V$ T1.油 揚 剪 開 一 邊 ， 從 開 口 將 油 揚 向 外 反 成 袋 狀 。 ! k! z' Z8 J7 ]' z8 W$ F6 q0 n
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2.茄 子 刨 成 薄 片 放 大 碗 內 ， 撒 鹽 後 靜 置 約 2 分 鐘 ， 碗 底 見 有 汁 液 時 ， 便 用 手 將 茄 子 揉 搓 ， 以 清 水  去 鹽 份 再 瀝  水 份 。
% ]1 |5 |7 @7 j; S6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U4 ?" G$ @6 g3.將 （ 2 ） 平 鋪 放 入 袋 狀 油 揚 內 ， 以 牙 籤 將 袋 口 穿 好 。
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4.將 （ 3 ） 沾 上 薄 力 小 麥 粉 後 ， 沾 上 豆 漿 ， 再 沾 包 糠 。 公仔箱論壇" t+ {; y" F, r1 s3 U
1 ?, `9 Q# I# A4 K$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ ， 將 （ 4 ） 放 入 炸 油 內 炸 至 金 黃 後 上 碟 。 5.39.217.77:8898- s. V1 Z$ Q; u' I
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6.將 蘿 蔔 茸 、 豉 油 及 醋 拌 勻 成 蘸 汁 即 成 。# E* H2 S6 x* c; a; b& |
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2 h( r* K! s) J* V1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
! h" q* ?7 \6 l. ftvb now,tvbnow,bttvb茄 子 撒 鹽 ， 然 後 用 手 揉 搓 ， 這 樣 做 可 去 走 澀 味 。公仔箱論壇4 ?9 ^4 ~4 w2 Z6 U) J
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發表於 2008-9-1 01:43 PM
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