[中式食譜] 陳 皮 脆 辣 雞

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材 料       
- }* N$ ]9 ]( z5 s) ~& N* `5.39.217.77:8898雞 1/2 隻 、 薑 片 5 塊 、 1 條 （ 切 段 ） 、 九 製 陳 皮 1 茶 匙 （ 切 碎 ） 、   粉 2 湯 匙 、 紅 酒 糟 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 雞 湯 1 湯 匙
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6 D" h' E, P. j: A$ O醃 料 5.39.217.77:8898+ W. ?% W- g, |- x- o( K
生 抽 1 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 - o7 }! F. @: C; t  e
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& T6 c' K: q5 ?! z0 W3 |0 r公仔箱論壇做 法        6 Y8 J; x- a0 g4 E9 n; ~9 F' n
1. 雞 切 件 ， 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 然 後 蘸 上   粉 ， 放 入 滾 油 炸 3 分 鐘 至 硬 身 。 公仔箱論壇5 x$ f& X* p  l& J

9 |" R* }9 A$ y: xtvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 爆 香 薑 片 及 段 ， 下 雞 湯 、 糖 、 鹽 及 紅 酒 糟 煮 至 稠 身 。
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3. 雞 件 回 鑊 炒 勻 ， 最 後 下 九 製 陳 皮 兜 勻 上 碟 。
7 c0 C' J* }+ q" [* ^7 O5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t$ u, h  G3 n  E

3 k4 l6 W0 Z1 F& \, K公仔箱論壇貼 士        公仔箱論壇) p8 d! p: R) r3 Q" U/ B0 H% j
另 可 以 紹 酒 或 玫 瑰 露 酒 代 替 紅 酒 糟 。