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[中式食譜] 炒雙脆

材 料 :
2 \7 ^. h& G8 P) K雞 腎   100 克
- T# o% R$ M' V鴨 腎   100 克
! {7 h9 l6 B% {8 o" qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小 棠 菜   50 克 5.39.217.77:8898; t% L: Y# Y4 C; q
蒜 茸   1 湯 匙
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鹽   1 湯 匙 / F* e% J2 @: ~# \5 j& x
清 湯   2 湯 匙 5.39.217.77:88986 t6 t0 p# q# G9 Y7 Q* N
粟 粉   1 茶 匙5.39.217.77:8898/ B3 q5 E) F2 _2 T

% s( v5 a3 D& J( s2 ]. M' k3 ?) b- s- c5.39.217.77:8898公仔箱論壇) s" `/ |; f$ O& A4 v
調 味 料 :
. a! q% P+ \( T9 m/ c# |1 L公仔箱論壇米 醋   1 湯 匙
, Z. l' H" r; u6 h& B4 r% Btvb now,tvbnow,bttvb薑 絲   1 湯 匙
& ~# D9 Z+ v8 S鹽   1 茶 匙
9 m' V5 k) K% e& h( K+ u- U砂 糖   1 茶 匙 2 g1 j, s/ t6 p; I  z  ~
粟 粉   1 茶 匙
7 ~- k/ m+ h9 g5.39.217.77:8898燒 酒   1 茶 匙 公仔箱論壇1 q- D% Y+ ]# Y# j
胡 椒 粉   少 許tvb now,tvbnow,bttvb- h" W4 _4 Y  D2 P5 x

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做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb! _) N% w, x/ @4 v1 G% Y. o1 A
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ; 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 , w- F6 Q' }) i( E4 ^
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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; K  E9 X& G* O% h5.39.217.77:88983. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 , 將 小 棠 菜 爆 香 , 上 碟 。 + H; o" ^- R- @' G
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 , 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 , 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 , 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 公仔箱論壇. I7 v7 I% u0 ]5 @4 i% _  D
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 , 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。7 y' K# H2 |" \4 W( L

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" V/ {0 K% ^( ^公仔箱論壇雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h# H, p+ W0 Q" j* A& C. I) Y
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