材 料 ：
x4 ~% R4 [9 q& m$ o1 v; S; htvb now,tvbnow,bttvb雞 腎 100 克
; b. h$ S" ^1 O0 x! i3 V7 q5.39.217.77:8898鴨 腎 100 克 ) z1 t' e2 N3 t
小 棠 菜 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb) Z4 i1 |4 _; J% J+ G& Q$ u
蒜 茸 1 湯 匙 5 z+ P, Q" p/ [/ \$ v! s8 `5 X9 ?
 1 棵 5.39.217.77:8898- K# i* U, _/ c
鹽 1 湯 匙
% S; Q. b6 B6 @& z- M清 湯 2 湯 匙 ' g8 x! ~7 x \7 W: t$ P {; d
粟 粉 1 茶 匙
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* L6 L/ B* s: @$ E6 P) U3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ：$ x+ L9 V, ~# G8 J2 {2 L3 s# d {
米 醋 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |9 h! y# W l. b# j
薑 絲 1 湯 匙 公仔箱論壇8 \- o$ `: O6 T# x
鹽 1 茶 匙 公仔箱論壇 @+ }# B2 Y. }; C7 y! y5 u
砂 糖 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb) r; s( _7 k$ z3 ], [" A8 f) ]
粟 粉 1 茶 匙 5.39.217.77:8898/ a2 b, a7 T4 M3 t# o
燒 酒 1 茶 匙 / ^2 F7 H5 L7 b" V0 L% k \
胡 椒 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {. Y& P! y# a4 S. I- [) e. S
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$ P' @2 ~6 _3 h+ O5 T8 ^做 法 ：
% J* s) G/ M9 V$ S4 a' c- P1 C% ]1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 & E2 P0 m% y) B& M
* \7 r* ]! y/ B' C/ t* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb# N5 g$ f( d$ w$ w/ I: g
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。7 \: D3 B, ~5 {# v; Q& C3 S
& I8 w9 v4 V! D6 ]! E5.39.217.77:8898心 得
* S2 {( x4 n7 z# G8 Z' b5.39.217.77:8898雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 0 w, z4 Y+ ?7 ?
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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