材 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d( v9 a. w$ v' S+ f
雞 腎 100 克
) ~, U% a( I0 `% \2 v' ltvb now,tvbnow,bttvb鴨 腎 100 克
* W6 |5 G7 J1 K. P- G# R4 ^$ S, V& L小 棠 菜 50 克
0 x5 i# h8 s F9 ~蒜 茸 1 湯 匙
- _: i6 r: x7 O( \% ]tvb now,tvbnow,bttvb 1 棵 & { h, r: s; J& f8 G, q% ^
鹽 1 湯 匙
9 ~7 Y i: Q- R- H* T0 W( P5.39.217.77:8898清 湯 2 湯 匙
% ~2 t8 ?# h" z" |8 L: p( Y* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 粉 1 茶 匙
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" }% Y6 A* Z8 @2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ：公仔箱論壇; Y( o% l) ~. e* B X/ i; g
米 醋 1 湯 匙
|& l9 O3 J1 ?; O3 K qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 絲 1 湯 匙 4 t4 a7 M% l4 p4 u* b, }! F. w
鹽 1 茶 匙
0 w, q/ Y2 g; q3 u& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂 糖 1 茶 匙 公仔箱論壇9 G j; W- W- y" r
粟 粉 1 茶 匙
% l) l+ Z9 o# A燒 酒 1 茶 匙 5.39.217.77:8898! q! a8 A) z A' B4 v. G/ i" [
胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb/ ^1 I8 E! D8 y" h$ [4 w: x6 p
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做 法 ：
|/ ~6 P8 K8 p0 `公仔箱論壇1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 0 a& E) I/ v0 `' `0 u* T
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 - G$ ]$ |6 p; t' S3 R; K
; Y% x2 q$ E% @ c. `& c3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 4 _) [$ t9 P5 ^1 k6 T Y& S3 m
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ O2 R1 z4 g6 |+ p) q
3 J) B: i8 Q: H$ \+ ?( r5 f8 v$ s0 o! L5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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心 得公仔箱論壇: V. u$ }$ c, O' Q$ x) @( ?
雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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; k6 `+ l9 {" `! U! q" a$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88987 ?& d# D8 w+ }& ~
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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