材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb7 X2 v) E" p8 y9 q. A
雞 腎 100 克 + y- {3 ?, y3 P( e+ u
鴨 腎 100 克 公仔箱論壇7 ?$ Q- c. ^3 W: O& Y: T: k
小 棠 菜 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a$ S; {( j# o |6 x
蒜 茸 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @& y H1 M' `& E" J1 g6 z8 Z! R
 1 棵 5.39.217.77:8898" X' g" _& y( g: _9 U; w
鹽 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb% [4 _5 E s$ P `
清 湯 2 湯 匙 $ N! S4 j. y& z5 ]# ^
粟 粉 1 茶 匙
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調 味 料 ：
}% k5 w* F& m, @. T8 c: U# rtvb now,tvbnow,bttvb米 醋 1 湯 匙
3 e n& E+ ~) z$ \. f9 }$ d薑 絲 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e; [* G& @. E) A; m; h
鹽 1 茶 匙
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粟 粉 1 茶 匙
! {( L# a( N3 N" U8 b公仔箱論壇燒 酒 1 茶 匙 5.39.217.77:8898/ y4 H) b1 X. {2 x+ W1 T
胡 椒 粉 少 許0 f6 ~1 v% P) f' e
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4 X; j' s3 O; ?2 F1 A做 法 ：6 h4 G, g% a- m% ]" ~! w1 a6 B5 u$ s3 A
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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: f1 z8 }; X% k# J2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 公仔箱論壇4 j% V5 H2 G' p; x' x- K
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
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9 y$ X9 @+ l. h" b0 ~- Q; t. c% ] N1 }4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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心 得! i7 g0 C7 ^: s. o* J
雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 8 W, j; v! s4 a# v; K& A7 g
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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