[中式食譜] 貝 釀 柚 皮

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材 料       
3 K  w% i% h, M! K3 x6 {  Z  Qtvb now,tvbnow,bttvb柚 皮 1 個 、 瑤 柱 15 粒 、 菜 心 20 棵 、 水 1 公 升 、 蠔 油 / 生 粉 水 各 少 許 、 油 1 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙5.39.217.77:8898+ U8 u; h2 M5 ~. @/ s# f5 M* l
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做 法       
- b  |2 ]5 X9 p2 i公仔箱論壇1. 柚 皮 切 去 青 皮 ， 留 白 肉 ， 切 成 5 件 ， 浸 換 清 水 3 次 ， 其 間 每 次 要 吸 水 、 再 吸 水 ， 重 複 5 次 ， 之 後 水 ， 再 過 凍 水 。 5.39.217.77:8898! ~/ }9 X6 X6 U

. T$ g% Z6 k# y3 j8 k( ~% ]- [2. 瑤 柱 以 凍 水 浸 軟 ， 撕 去 肉 寢 ， 留 起 水 與 寢 備 用 。 公仔箱論壇5 \9 Q* L  n2 Y2 i0 x
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3. 每 片 柚 皮 挖 3 個 孔 ， 釀 入 3 粒 瑤 柱 。
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4. 將 600 毫 升 水 加 入 瑤 柱 浸 水 煲 滾 ， 蓋 煮 10 分 鐘 ， 再 開 蓋 煮 30 分 鐘 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^* X# G. `# {3 |" ~- m
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5. 將 餘 下 之 汁 水 加 入 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 柚 皮 面 。 公仔箱論壇" N- L% \- J! M4 Z/ Q. {( C: B

/ j0 ~& h+ I6 A$ ]5.39.217.77:88986. 用 鹽 、 油 及 剩 下 的 水 灼 熟 菜 心 ， 放 旁 邊 便 大 功 告 成 。
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3 z, w' R& O) c5 g+ h& Q貼 士       
; x  l4 \! P# j. X- P. a0 N9 Y; ltvb now,tvbnow,bttvb做 柚 皮 ， 最 好 係 用 沙 田 柚 ， 皮 最 厚 最 香 ； 泰 國 金 柚 皮 太 薄 ， 沒 口 感 ！公仔箱論壇; w& O. M9 y1 ]8 E% O0 w1 E9 y