材 料 7 F% o9 O$ a, T. ^. a0 t
紅 衫 魚 2 條 、 紅 菜 頭 1 個 、 車 厘 茄 12 粒 、 薑 2 片 、 唐 芹 2 條 、 水 1 1/2 杯 、 橄 欖 油 2 茶 匙 、 菠 蘿 粒 / 鹽 / 粟 粉 各 少 許 、 薑 茸 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
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8 S" O4 C* h) G; K. {9 D0 b' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L' K9 r- \4 ^% d* e, b" w4 G5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬 汁
! J! [) |5 t0 dtvb now,tvbnow,bttvb茄 汁 2 湯 匙 、 蒸 魚 豉 油 2 茶 匙 、 果 醋 1 湯 匙 、 黃 糖 1/2 湯 匙 ) Z; c, Y, k% a+ {5 a& r; z+ A& ]( E
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1 E0 y# C( T8 x$ R. z9 X做 法 公仔箱論壇0 A3 O6 Z$ f6 _: k4 W- `( W
1. 紅 衫 魚 洗 淨 ， 用 鹽 抹 勻 醃 半 天 ， 抹  後 拍 上 少 許 粟 粉 。 5 `3 |2 e9 N3 u4 \4 C
, G9 L' Z2 s1 N/ p( D2. 唐 芹 切 粒 ； 車 厘 茄 開 半 ； 紅 菜 頭 去 皮 切 小 粒 。
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+ a( k2 B/ ?" e; G" x* |5 _% `3. 起 鑊 煎 香 薑 片 ， 放 入 魚 以 中 火 煎 每 邊 各 6 至 8 分 鐘 ， 至 金 黃 色 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f5 |" `2 R5 f& d0 p$ a; L2 V
- \& d/ a0 }1 \3 n公仔箱論壇4.再 下 油 炒 薑 茸 、 唐 芹 、 紅 菜 頭 及 車 厘 茄 ， 加 水 及 醬 汁 料 攪 勻 煮 滾 ， 收 慢 火 加 生 粉 水埋 芡 後 淋 上 魚 面 。 再 起 鑊 炒 一 炒 菠 蘿 粒 ， 放 碟 邊 做 裝 飾 便 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb( M6 d6 G+ U3 g# X0 E! h' ~; B6 L y
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貼 士 公仔箱論壇7 y T2 \ i+ h. C7 B
紅 菜 頭 本 身 味 淡 ， 要 靠 薑 汁 吊 味 ， 所 以 薑 片 不 可 少 。 公仔箱論壇0 p5 u0 Z0 y7 L$ @; m z
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發表於 2008-8-27 04:47 PM
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