材 料 3 o4 L, C4 ?. h' B! S; F8 i
紅 衫 魚 2 條 、 紅 菜 頭 1 個 、 車 厘 茄 12 粒 、 薑 2 片 、 唐 芹 2 條 、 水 1 1/2 杯 、 橄 欖 油 2 茶 匙 、 菠 蘿 粒 / 鹽 / 粟 粉 各 少 許 、 薑 茸 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
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_8 { q) _# Z! L C$ u1 f& u/ B0 etvb now,tvbnow,bttvb醬 汁 1 ? h" ?& Y2 k( P) ^8 D+ A! F
茄 汁 2 湯 匙 、 蒸 魚 豉 油 2 茶 匙 、 果 醋 1 湯 匙 、 黃 糖 1/2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x' m9 o6 `2 O
( B: f8 d3 y' a! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A! y7 G/ {( K9 Y+ T6 G+ P; Y4 ]tvb now,tvbnow,bttvb做 法
' G% a) \. l/ r7 B4 E+ W$ \1. 紅 衫 魚 洗 淨 ， 用 鹽 抹 勻 醃 半 天 ， 抹  後 拍 上 少 許 粟 粉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q8 l" N) h2 ^- U
, N. X" a& N+ s/ f2 p9 n; Y1 w2. 唐 芹 切 粒 ； 車 厘 茄 開 半 ； 紅 菜 頭 去 皮 切 小 粒 。 ' T0 j. z' q; a5 V3 d" D
% \1 F& V6 S# @* V, q" o* x, v; s$ N" Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 煎 香 薑 片 ， 放 入 魚 以 中 火 煎 每 邊 各 6 至 8 分 鐘 ， 至 金 黃 色 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb* w, G% {. g, H# C& Z
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4.再 下 油 炒 薑 茸 、 唐 芹 、 紅 菜 頭 及 車 厘 茄 ， 加 水 及 醬 汁 料 攪 勻 煮 滾 ， 收 慢 火 加 生 粉 水埋 芡 後 淋 上 魚 面 。 再 起 鑊 炒 一 炒 菠 蘿 粒 ， 放 碟 邊 做 裝 飾 便 完 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [& b% O: I/ V! Q8 @ b
2 F3 `. q7 T5 o( A- @% K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ @4 W) V4 a5 h# B% R/ b3 u
貼 士 5 q) G3 c1 i5 M( n# r# J
紅 菜 頭 本 身 味 淡 ， 要 靠 薑 汁 吊 味 ， 所 以 薑 片 不 可 少 。
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發表於 2008-8-27 04:47 PM
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