材 料 公仔箱論壇4 g. B2 H3 ^# l
豬 柳 4 件 、  段 15 克 、 三 色 甜 椒 粒 少 許 、 玉 米 片 1/4 小 盒 、 雜 沙 律 菜 1/2 包 、 溫 室 苗 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許 、 車 厘 茄 幾 粒
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秘 製 醬 汁 2 N) |% n. z% m% P- f# C" W4 |
XO 醬 1/2 湯 匙 、 瑞 士 汁 1 湯 匙 、 糖 / 紹 酒 各 1 茶 匙
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9 s. n* |- I* F: K公仔箱論壇和 風 沙 律 汁
- l, v6 N/ p% Z b9 N/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄 欖 油 50 毫 升 、 日 式 麻 醬 1/2 湯 匙 、 芥 末 醬 / 味 醂 各 1 茶 匙 、 壽 司 醋 25 毫 升
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p0 h. S" q& A9 B做 法 ! w% t" A% |# F! J1 [
1. 豬 柳 洗 淨 後 用 刀 略 拍 兩 面 ， 用 鹽 及 胡 椒 略 醃 。 公仔箱論壇8 V+ B+ `5 ?6 _9 R9 `5 `- a
0 J4 M: m8 q- x+ y2. 起 鑊 用 中 火 煎 香 豬 柳 ， 每 面 約 2 分 鐘 ， 盛 起 後 切 成 小 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb( H1 s% n. O8 k" }) ^. r
5 w) L0 P/ Z$ Q7 Z/ M3. 再 起 鑊 ， 放 入 段 、 三 色 甜 椒 粒 、 豬 柳 、 XO 醬 、 瑞 士 汁 及 糖 炒 一 陣 ， 再 灒 酒 炒 勻 便 上 碟 。
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4. 旁 邊 放 上 雜 沙 律 菜 ， 淋 上 拌 勻 的 和 風 沙 律 汁 料 ， 加 上 車 厘 茄 及 溫 室 苗 ， 灑 上 玉 米 片 便 完 成 。
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, z0 O6 k9 F7 `3 D. L公仔箱論壇貼 士
# X+ X* l! H1 s0 k% |( t7 X8 ?5.39.217.77:8898豬 柳 原 條 煎 好 先 切 ， 肉 汁 不 會 流 失 。 豬 柳 亦 不 宜 用 刀 背 剁 ， 越 剁 越 實 ， 用 刀 脊 拍 一 拍 再 拖 一 下 便 足 夠 。1 B/ |$ q0 N" Z/ @ V1 U
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發表於 2008-8-27 04:46 PM
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