[中式食譜] 脆焗雞

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材 料
) V. ]: e& R5 a公仔箱論壇雞 件 2 磅 、 牛 油 6 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb$ i+ b0 ~# E8 g! S* W
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* ?* e& l5 T+ D8 r+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆 粉 材 料 4 }1 b1 s. L/ d( P+ k
包 糠 1 杯 、 巴 馬 芝 士 碎 1/3 杯 、 粉 1/8 杯 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 1/2 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙# _, z% X, Y3 [5 Y. _
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9 I% z: t8 J9 [  Btvb now,tvbnow,bttvb做 法
: O7 Q. b7 A6 Q$ [! z4 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 脆 粉 材 料 撈 勻 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb3 i& P! l2 Z/ R2 |9 d& T

. }& G# K5 X" [5 ~9 [9 N6 V9 x2. 牛 油 放 平 底 鑊 煮 溶 ； 焗 盤 鋪 錫 紙 備 用 。公仔箱論壇- c$ c2 V1 Q9 c1 t4 B
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3. 雞 件 洗 淨 ， 先 蘸 脆 粉 ， 再 蘸 牛 油 ， 放 在 焗 盤 上 ， 靜 置 30 分 鐘 。 焗 爐 預 熱 至 攝 氏 190 度 ， 放 入 雞 件 ， 焗 30 分 鐘 至 熟 透 ， 呈 金 黃 色 即 成 。
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貼 士
. T& S3 n3 i) V  B; `7 h5.39.217.77:8898用 牛 油 代 替 蛋 作 沾 粉 ， 令 雞 肉 更 香 脆 和 不 易 黐 底 。