[中式食譜] 香辣紫蘇炒雞球

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材 料       
, F# l  V) b: ]# b雞 扒 250 克 、 茸 1 1/2 湯 匙 、 泰 式 紅 椒 1 隻 、 蒜 茸 / 魚 露 1 湯 匙 、 老 抽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紫 蘇 葉 8 片
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. Z. V% Z8 k; w) m* Ftvb now,tvbnow,bttvb做 法        tvb now,tvbnow,bttvb) W' C" }! A  S8 B" K4 B" e
1. 雞 扒 切 件 ， 泰 式 紅 椒 去 籽 切 粒 ；
8 n. \- x. R/ E; I. b2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 H% z: Z/ v* \% Y- f  [0 ~
2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 中 火 ， 放 雞 件 炒 香 至 轉 色 ， 熄 火 撈 起 隔 油 備 用 。 0 |1 B, M$ Q3 F# a9 M+ [; M

$ k  u8 {5 X( ]( y3. 大 火 燒 熱 鑊 ， 落 油 轉 中 火 ， 落 茸 及 蒜 茸 炒 香 至 金 黃 色 ， 之 後 落 雞 肉 兜 勻 ， 再 落 紅 椒 粒 、 魚 露 及 糖 ， 轉 細 火 炒 勻 ， 加 老 抽 炒 到 雞 肉 熟 透 ， 最 後 放 紫 蘇 葉 快 手 炒 勻 即 上 碟 。
" X$ l3 `8 y; d* L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?- ?3 p4 k' y7 M1 H' q( L

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紫 蘇 葉 要 最 後 才 炒 ， 便 可 保 持 鮮 綠 色 。
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