材 料
% a7 J* w$ r' Q4 Q7 b( |4 ~5.39.217.77:8898勝 瓜 1 條 、 煙 肉 1 包 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙
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做 法 5.39.217.77:88989 c0 [, s0 z* b; g1 u
1. 勝 瓜 去 皮 ， 切 成 大 約 1 吋 厚 件 。 9 t3 H5 P |0 r* P! ^/ s6 F8 {
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2. 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 茸 撈 起 。 煙 肉 用 大 火 煎 脆 表 面 ， 之 後 隔 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 [ t% A2 e4 y! N
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3. 於 勝 瓜 外 圍 用 刀 切 開 約 1 厘 米 深 的 闊 痕 ， 再 於 表 面 灑 上 生 粉 ， 然 後 將 煙 肉 的 一 端 攝 入 剛 才 的 刀 痕 內 ， 再 捲 住 勝 瓜 ， 放 上 碟 。
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4. 鋪 （ 1 ） 於 勝 瓜 卷 上 面 ， 用 大 火 隔 水 蒸 5 分 鐘 便 成 。公仔箱論壇9 ^: p2 i3 o4 H0 \, Q; l1 e
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貼 士
( ]8 t3 P1 { j$ K( [' u" r5.39.217.77:8898爆 香 蒜 茸 能 令 整 道 菜 味 道 更 香 。5.39.217.77:8898$ _" X2 q7 E" R8 z/ V
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發表於 2008-8-12 02:06 PM
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