材 料
" Q2 A% e7 z. F E3 o$ j1 U& T5.39.217.77:8898鴨 1 隻 、 桂 皮 / 香 葉 / 八 角 / 上 湯 各 少 許 、 鹽 適 量
& ^/ b( B4 f% s# n2 r7 T' h, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p2 s+ }% s" ]2 ?; k) P1 v
9 i) K% T. Z7 [4 C7 o& O6 h* v
醬 汁 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a) A+ g! C* {7 d p; M: v
黑 豬 油 / 糖 各 少 許 、 沙 薑 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 南 乳 1 磚5.39.217.77:88988 k* h7 K! L% |1 p% V6 j
0 k* g6 t' k* U7 u3 e7 x6 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J8 x$ {4 D! O7 i
做 法 5.39.217.77:8898$ W' ^! s/ h& w
1. 先 將 鴨 洗 淨 ， 抹 上 鹽 醃 1 小 時 。 將 桂 皮 、 香 葉 、 八 角 加 入 上 湯 ， 隔 湯 蒸 鴨 45 分 鐘 。
3 E/ _" ?+ H8 v4 I) i5.39.217.77:8898! X1 g% E+ F9 l0 i) k1 |
2. 把 黑 豬 油 、 沙 薑 粉 、 南 乳 、 雞 粉 及 糖 拌 勻 備 用 。
% I. c# q: i) u+ C" s, \tvb now,tvbnow,bttvb. T) c( B0 k, D0 ~" ~# t
3. 把 蒸 好 的 鴨 斬 成 4 份 ， 抹 上 （ 2 ） ， 用 慢 火 煎 至 鴨 熟 ， 然 後 切 件 上 碟 即 可 。
3 }5 D3 h' L/ `3 n5 j- n8 }" w9 Otvb now,tvbnow,bttvb
. j, e% n' Y: G9 M8 p' K" A
$ L# W- w/ x4 o y( ]) \tvb now,tvbnow,bttvb貼 士 3 C6 {' _3 p9 H, D+ P8 j
抹 鴨 的 醬 汁 可 以 煮 至 稠 身 ， 然 後 當 作 佐 醬 用 ， 食 鴨 時 蘸 一 蘸 會 更 惹 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [# w: j: `3 f
黑 豬 油 是 元 朗 圍 村 的 地 道 醬 料 ， 在 元 朗 的 雜 貨 店 可 以 買 到 ， 而 一 般 大 間 的 醬 料 舖 亦 有 售 。5 k0 g2 o; s! }+ U+ ^: b
|
發表於 2008-8-10 08:56 AM
| 