[中式食譜] 雞油菌西施炒帶子

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材 料       
6 |5 X9 n- x; y$ G4 M  F0 L" O鮮 雞 油 菌 2 、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許
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做 法        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N* h7 L2 ~( n2 _; d! Z  h
1. 雞 油 菌 洗 淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。 5.39.217.77:88980 q; B( ^  S: Z! P# ^4 [( v
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2. 帶 子 水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。
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1 c: S9 s: x7 R* G5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb% ~; ]# y' k6 o* |$ F% G' t
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4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb" c: ?7 a8 b" l: S. i' C1 _* _8 q
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。
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5 }1 m" s! P0 s6 R! L. I' S. q( n- j5.39.217.77:88986. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。9 u4 V" X0 L3 Q. @' [0 z6 B& ^9 a

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煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h9 R3 ^- Z7 d# z# e" h
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