材 料 5.39.217.77:8898# X; u4 @3 W1 E& F- X
鮮 雞 油 菌 2  、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許
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3 U8 f) d0 o& W8 a+ A. Y& A/ a1 l2 j公仔箱論壇做 法 6 v1 X* _# T+ g6 O/ a5 Z6 \4 y+ e0 P' n
1. 雞 油 菌 洗  淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。
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! U1 d) u J& w; W0 U2. 帶 子  水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb, X7 C0 s$ o) f3 N
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3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb, Q& u" }4 {! F, c L: Y5 g' C/ e7 v, ]3 ~* W
. S9 z* g8 b7 N; t. B- G公仔箱論壇4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。 公仔箱論壇6 L, y/ [8 C' \, {. u+ s. f/ ]
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6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。
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貼 士
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發表於 2008-8-9 11:30 AM
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