材 料 ：
2 N# y" E+ l+ h5 L! W$ R" Q5.39.217.77:8898鯇 魚 心 350 克 6 c! M8 o# ~9 p$ L" u% r
鹽 約 1/4 茶 匙
3 f4 A$ ~. g# } I$ Y7 [" S7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 少 許
9 ?0 f: w5 `& x1 @; R2 J5 G9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 卜 150 克 5.39.217.77:8898+ C3 K# i8 [1 v
頭 抽 2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 B/ V! \3 E9 |, c, X
鹽 少 許 公仔箱論壇; _+ [6 o- L S- d
果 皮 1 角 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }9 w% x" J3 \1 j% e
薑 絲 1 湯 匙 0 a6 z5 @. q/ ?0 E
滾 油 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 u. p- K: J( b4 `1 N3 E! o
青  1 條
% c! Q# g9 Q( gtvb now,tvbnow,bttvb小 紅 辣 椒 1 隻( i9 l0 W: Y* B3 D
- R) a. G& }6 q' Z! W
4 O' ?) e& u0 U- `5 f- `' p豉 汁 料 ：
# c- k: X) Y7 K' g9 |- x. P公仔箱論壇豆 豉 1 湯 匙 滿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v- A5 a0 m5 r p
蒜 1 瓣 ， 拍 扁
# C, d3 C t9 i鹹 檸 檬 1 隻 5.39.217.77:88986 i* A+ V2 D+ s; F4 h9 Z5 i+ A
糖 1 茶 匙 ( 或 多 些 )
4 L* [4 ^$ h. L0 K2 ]$ a$ G3 b公仔箱論壇頭 抽 2 茶 匙 5.39.217.77:88988 j' _2 `1 r2 x- @* Y
紹 酒 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _9 [: L M; t. g+ k% ^
油 1 湯 匙
( `* j+ ?1 s2 @# I" ^" D
; z( m+ l% N# ?9 d( L$ L, atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 a. D8 ]+ U& X! B$ p; S7 X- T
準 備 ：
) m D7 r# |/ i' Q" r公仔箱論壇1. 豆 豉 沖 淨 浸 軟 ， 留 浸 水 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ k$ M7 v4 Z9 i; P$ R- s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N7 E& _" h, Y3 W8 q/ |; ^0 u9 p
2. 鹹 檸 檬 開 邊 ， 去 籽 ， 挖 出 果 肉 和 汁 (1) ， 撕 去 膜 ， 果 皮 先 切 絲 ， 後 切 小 粒 (2) 。5.39.217.77:8898: r: ~* I4 y1 n3 v* M3 A" R# l
% y, ^; \1 i5 }( t4 z6 D
3. 果 皮 浸 軟 ， 刮 去 內 皮 ， 切 幼 絲 。 薑 、 、 紅 椒 均 切 幼 絲 。
! y- q" l' Z) d: h( F xtvb now,tvbnow,bttvb
" C8 @2 [% u" {8 U% `. x6 f4. 每 豆 卜 分 切 兩 塊 (3) ， 在 小 鍋 內 煮 10 分 鐘 至 軟 ， 移 出 沖 冷 ， 置 疏 箕 內 ， 瀝 去 多 餘 水 分 待 用 。
I8 l* Q$ W' H5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- x) v* e( S5 y$ k: S3 K
5. 小 坎 內 加 入 蒜 瓣 和 豆 豉 (4) ， 舂 碎 後 移 至 碗 內 ， 加 入 鹹 檸 檬 、 糖 、 頭 抽 、 紹 酒 、 油 和 浸 豆 豉 水 1 湯 匙 (5) ， 攪 勻 留 用 。
: z/ R3 a- j" E3 b! s R5.39.217.77:88986 V! w# R, `7 X, N$ A8 [' C
6. 鯇 魚 心 洗 淨 ， 反 出 有 骨 的 一 面 ， 清 除 魚 血 ， 刮 去 魚 腩 上 黑 色 的 膜 (6) ， 抹 乾 ， 以 鹽 擦 勻 外 內 ， 魚 皮 上 薄 薄 地 抹 上 生 粉 。
@) J* X3 f, l! {) R7 D2 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o4 L1 l7 G2 P1 `
( c6 j0 m; s6 w9 o
蒸 法 ：公仔箱論壇0 v5 D1 I/ y& f) ^7 p; a7 ^
1. 豆 卜 放 在 碗 內 ， 加 入 頭 抽 及 些 許 鹽 拌 勻 ， 先 排 在 長 身 魚 碟 上 ， 再 放 上 鯇 魚 ， 平 均 地 鋪 上 豆 豉 混 合 料 (7) ， 上 加 果 皮 絲 和 薑 絲 。
! C9 `: s( C$ c2 T6 g; [4 w: etvb now,tvbnow,bttvb
" g* j8 ?" l0 [2. 鍋 內 加 入 蒸 架 ， 加 水 及 蒸 架 下 約 2 厘 米 ， 大 火 燒 開 水 後 ， 放 鯇 魚 在 上 ， 加 蓋 ， 蒸 15 分 鐘 。 另 在 小 火 上 燒 油 至 滾 。 2 t7 G8 V) z0 d# ]
; k8 {" S! [8 ~+ n- N: S- btvb now,tvbnow,bttvb3. 移 整 碟 魚 出 鍋 ， 撒 下 紅 椒 絲 和 絲 ， 淋 下 滾 油 (8) ， 再 加 頭 抽 便 可 上 桌 。tvb now,tvbnow,bttvb. r# D# x" R6 {& H% o8 i8 Y
+ L( o' L3 c$ Otvb now,tvbnow,bttvb
" } K, W7 F7 k- E4 S5.39.217.77:8898
1 l0 j; p3 k" |3 \' v" J' y
/ P& a1 R, y, n3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j$ h- X- `' D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g0 n8 l# e2 ]' t0 s8 r
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q6 E- \% L& d+ J
 tvb now,tvbnow,bttvb6 C0 m9 ]. s* \
$ B* O% ]4 _0 T+ g
/ m( x7 `. y. z% ~8 a7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^9 `, v9 Q% E" g4 X' |' R
5 H; @" r% ~: Q* U- i2 C+ T0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-8-9 11:26 AM
| 