材 料 ：公仔箱論壇$ D* ?- ]( q4 s5 r. b
鯇 魚 心 350 克
' Z a0 K& ]' h9 u# `公仔箱論壇鹽 約 1/4 茶 匙 5.39.217.77:88981 I- n& T4 b, ^+ E* R$ J- M
生 粉 少 許
/ p- b6 O7 p+ F& m豆 卜 150 克
2 I; C' s/ {3 q公仔箱論壇頭 抽 2 茶 匙
1 I- e! G+ p5 Q" S1 J9 P3 L' y' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少 許 : T h5 ?4 s2 D8 ?! J; L2 t% C# y
果 皮 1 角
: p" Z: E. N0 Z% G8 i. Y; Z# d公仔箱論壇薑 絲 1 湯 匙
8 y4 B+ |( |8 r8 A) `tvb now,tvbnow,bttvb滾 油 2 湯 匙 & @0 j. I9 F* j6 V1 a M) i8 ]
青  1 條 公仔箱論壇 l, `4 L% d( }: A5 b* t
小 紅 辣 椒 1 隻
' R% V5 m& o0 H5 y6 j o6 {tvb now,tvbnow,bttvb) r+ X5 f' L% o% t' x+ S0 t. Q" S
* x# c% ` I' z& C, {+ a% n% v* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉 汁 料 ：
8 t" w% U+ v* q. f5 i% W公仔箱論壇豆 豉 1 湯 匙 滿
% W# U& [7 S+ C! ~- `7 ^蒜 1 瓣 ， 拍 扁 ( Z# R3 X" D# I, e& c; O
鹹 檸 檬 1 隻
: Y7 h. \. V: H糖 1 茶 匙 ( 或 多 些 )
$ K& B. Z2 k r, c5.39.217.77:8898頭 抽 2 茶 匙 5.39.217.77:8898* B4 o J8 h$ h) x, f: q* a% ^0 K; |
紹 酒 1 茶 匙
7 J- d7 k6 s* m. P3 ztvb now,tvbnow,bttvb油 1 湯 匙1 W: \# S% ~ a( M/ T O
5 P$ w2 |% y0 v7 d% X
! E% R7 j+ x( k" }/ ]5.39.217.77:8898準 備 ：tvb now,tvbnow,bttvb' B! ?& |- m2 q
1. 豆 豉 沖 淨 浸 軟 ， 留 浸 水 。 " K; {4 c) h* M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p+ i! A$ E$ E; s
2. 鹹 檸 檬 開 邊 ， 去 籽 ， 挖 出 果 肉 和 汁 (1) ， 撕 去 膜 ， 果 皮 先 切 絲 ， 後 切 小 粒 (2) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j+ T# Q* D/ i3 ~% M: j
tvb now,tvbnow,bttvb7 j% |4 B. ]4 J
3. 果 皮 浸 軟 ， 刮 去 內 皮 ， 切 幼 絲 。 薑 、 、 紅 椒 均 切 幼 絲 。
( [: \2 V" j9 D! |2 X5.39.217.77:88982 r* A% j0 B' L5 ^: }) U
4. 每 豆 卜 分 切 兩 塊 (3) ， 在 小 鍋 內 煮 10 分 鐘 至 軟 ， 移 出 沖 冷 ， 置 疏 箕 內 ， 瀝 去 多 餘 水 分 待 用 。5.39.217.77:8898% o8 C' H4 g: j2 F; O
5.39.217.77:8898! \8 v% b: K2 v, c5 L' A
5. 小 坎 內 加 入 蒜 瓣 和 豆 豉 (4) ， 舂 碎 後 移 至 碗 內 ， 加 入 鹹 檸 檬 、 糖 、 頭 抽 、 紹 酒 、 油 和 浸 豆 豉 水 1 湯 匙 (5) ， 攪 勻 留 用 。公仔箱論壇7 b/ Y4 P: f5 R# X) }* _; Q7 y) M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e. U c. t7 y5 ]
6. 鯇 魚 心 洗 淨 ， 反 出 有 骨 的 一 面 ， 清 除 魚 血 ， 刮 去 魚 腩 上 黑 色 的 膜 (6) ， 抹 乾 ， 以 鹽 擦 勻 外 內 ， 魚 皮 上 薄 薄 地 抹 上 生 粉 。
! K4 L4 Y6 n" a2 {5 {; }6 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, }5 z9 C4 ]& g( |1 T2 }/ O- t
1 g. s3 D" q4 e$ @# ~( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸 法 ：
5 H& _* z& }) I( a j( w1. 豆 卜 放 在 碗 內 ， 加 入 頭 抽 及 些 許 鹽 拌 勻 ， 先 排 在 長 身 魚 碟 上 ， 再 放 上 鯇 魚 ， 平 均 地 鋪 上 豆 豉 混 合 料 (7) ， 上 加 果 皮 絲 和 薑 絲 。* n- ]+ `7 o% m, ]
" J6 D% m3 A B9 \! W2 c+ u9 I公仔箱論壇2. 鍋 內 加 入 蒸 架 ， 加 水 及 蒸 架 下 約 2 厘 米 ， 大 火 燒 開 水 後 ， 放 鯇 魚 在 上 ， 加 蓋 ， 蒸 15 分 鐘 。 另 在 小 火 上 燒 油 至 滾 。
) I- U4 s; d# {4 y公仔箱論壇
7 [. ?1 B4 o+ A# E% ?3. 移 整 碟 魚 出 鍋 ， 撒 下 紅 椒 絲 和 絲 ， 淋 下 滾 油 (8) ， 再 加 頭 抽 便 可 上 桌 。
0 O3 _! y3 `* d+ f. ]0 r7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s) j( e5 b; R0 i- U2 Q
6 g: s/ ?$ W) C7 E9 F+ l5 D0 d, q 公仔箱論壇5 T, _( x2 R+ B
 tvb now,tvbnow,bttvb6 d! O& x2 L1 O2 R% d3 E
4 R5 W( g3 z& A/ B( ?
; c" p1 k) L6 t) \: i% w公仔箱論壇
1 H& x* f; t! q" s! A8 B2 ~3 c! Q0 @tvb now,tvbnow,bttvb
/ u4 H" J7 g: R& x" |3 v6 {! r
7 S: X5 g! O7 M. W* ?tvb now,tvbnow,bttvb % U1 w1 ]8 d2 B9 D/ T
- e2 Z( Y7 ]! U5 \; G; |
公仔箱論壇/ v1 t# S. o& o
|
發表於 2008-8-9 11:26 AM
| 