材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb7 l& W( f, ^: }5 w+ C
澳 洲 牛 柳 7 安 士
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煙 肉 2 片5.39.217.77:88982 j! V7 f$ l5 R4 s/ c, J7 v, e# s
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做 法 ：: N1 |) e$ {+ T z; \
1. 先 將 牛 柳 切 開 小 口 ， 釀 入 鵝 肝 。 5.39.217.77:8898* m: a! a4 v4 s& ] M
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2. 用 煙 肉 捲 實 牛 柳 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ c3 s9 x1 a ~) ~. | H
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3. 加 少 許 鹽 及 胡 椒 。 tvb now,tvbnow,bttvb" j, n* x1 y- X8 \! }! A* x- b! ~
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4. 用 平 底 鑊 煎 香 上 下 ， 放 入 焗 爐 ， 用 250 度 火 焗 2 分 鐘 即 成 。
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心 得
( ?9 ^$ d2 C( B2 p5.39.217.77:8898牛 柳 內 的 鵝 肝 可 改 用 芝 士 代 替 。
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發表於 2008-8-7 01:59 PM
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