[中式食譜] 酸辣牛柳細粉

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8 G+ S" B" W  W! i0 w9 c1 _tvb now,tvbnow,bttvb材料3 `4 Y2 K$ _5 s: f
蕃茄.....40公克
' Y$ R* `; @' v4 I0 @. z9 t魚丸.....40公克
, K/ m2 y0 ]7 ?5.39.217.77:8898冬粉.....100公克
3 P2 x6 T2 \3 _7 @/ i" u5.39.217.77:8898牛柳.....260公克tvb now,tvbnow,bttvb( d9 K9 |( G* N% A3 m
新鮮巴西蘑菇.....60公克9 _6 [" J- D! `) `  I, p- G; o, W

) e% |. _: J  |' ~tvb now,tvbnow,bttvb6 h$ H/ i: K& `& H  D8 N
辛香料：
' K( o8 E0 x# h# i  g9 U公仔箱論壇辣椒.....3公克( E% d& c4 E  V' t8 m: O
南薑.....8公克5.39.217.77:88981 I4 k1 i" Y. {- }! ?
檸檬葉.....5公克
2 }+ ]7 ~0 W' x檸檬草.....15公克
$ ]% \9 S! I! y$ m) X* Y5.39.217.77:8898西式牛骨高湯.....1300cc
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5 O/ T1 D! P5 ntvb now,tvbnow,bttvb' `" O* z4 y  ^! C' |% U/ ^& k
配料：( C+ h# c# ?: R5 e- h
糖.....8公克6 v  v) g& b2 m9 k
鹽.....6公克
7 w! r- o- Z* `2 r( n5 Z魚露.....10cc
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! n# _" `  t/ f& v. `& K
調味料
8 J! d: f9 g+ h1 Q5 q  c檸檬汁.....8cc
9 |9 B/ Z, x6 q( w! N香菜.....5公克
5 r" Z" K- r$ q$ B5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ e6 p- V  H# n3 `! W4 K作法
/ ?9 o) _* m5 O' I! Y# U5.39.217.77:88981. 牛柳切粗條；檸檬葉切絲；冬粉以冷水泡軟；新鮮巴西蘑菇對切（一朵剖成2片）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]! E5 p3 {( _8 x0 k
     
0 c  J/ u4 t0 O! v% r5 |0 V, |6 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 將所有的辛香料與配料先煮出味道，約10分鐘後再撈棄所有菜渣即為高湯。
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' c# T3 M; n0 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 在做法2的高湯中放入新鮮巴西蘑菇、蕃茄，將牛柳煮透後加入魚丸、冬粉，煮至再度滾沸時熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l% E& [0 Y* p  d! }3 q
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4. 冬粉煮好放入碗內，淋上做法3的所有湯料，食用前加入香菜，再滴數滴檸檬汁即可。