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鹽.....1湯匙
: a. \+ h" |! m" m7 c( p- j馬鈴薯.....2個
" L/ q6 E3 k. L4 g8 W4 C: K橄欖油.....1茶匙
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做法# C/ m: Q: Z1 k$ P
1. 馬鈴薯去皮，洗淨，垂直切成1厘米粗條，放清水中浸1小時。; P0 c, n3 ^; \2 i6 @$ ~5 _! y/ G& g
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2. 烤盤鋪上牛油紙或不沾布，放焗爐中，預熱200度。
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) \( n. n3 A( f3 n Q- ^2 z公仔箱論壇3. 煮滾2.5公升水，放入鹽和薯條煮3至5分鐘至稍軟，撈起置隔篩中，用廚紙輕力印乾水分，放大碗內下橄欖油拌勻，排放在已預熱的烤盤上，每條之間要留有空位。
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4. 放入已預熱焗爐，用200度焗18分鐘，烤盤前後掉轉焗6分鐘，再轉換位置焗至金黃香脆，灑上鹽，趁熱享用。
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發表於 2016-2-16 05:34 AM
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