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材料A：5.39.217.77:8898' [8 M# {& R$ L$ i+ g9 @+ O
鹽.....10克
6 l3 o( N, I: ]# U) Otvb now,tvbnow,bttvb奶粉.....20克tvb now,tvbnow,bttvb) j) J) c4 i- |' i3 }# n9 q
蜜糖.....15克
/ G4 O+ d- f6 V; @4 Q" e1 v: Ftvb now,tvbnow,bttvb清水.....320克+ e8 u! |* z6 w, C; p+ g; Z
酵母粉.....5克
$ L6 F: F' K2 g2 o; l高筋麵粉.....250克5 Y) O+ E# q% S% G
全麥麵粉.....250克
' w" A) E7 f8 K! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N& R. u* ]2 W5 E( S% C/ p0 u. O
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材料B：5.39.217.77:8898' j, z3 N/ g$ U, P$ m
牛油.....30克公仔箱論壇1 Q8 S: z$ W% G5 }* h) G
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餡料：5.39.217.77:88986 M) l* t F' R* L8 Z+ g7 g: o
核桃.....50克
% {2 l7 C4 z( h( v3 a( otvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾.....50克 (浸5分鐘)6 N+ H, \( f* T. s
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做法
3 R# s) Q& N+ J. A. H# k4 ` d4 U# F1. 將材料A混合，用慢速攪拌1分鐘，再用中速攪拌5分鐘成粗糙麵糰，加入材料B繼續攪拌至麵糰富有彈性和光滑。) x; s) R0 _3 w9 r
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2. 放入容器，蓋上保鮮膜發酵40分鐘至麵糰2倍大；將麵糰分割成500克一份，滾圓，鬆弛10分鐘，將麵糰長，將泡軟的葡萄乾和切碎的核桃鋪在表面，捲起成橄欖型，放入烤箱進行最後發酵40分鐘。5.39.217.77:88980 W( | x" w. R6 s/ r3 J \' f2 k
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3. 放入預熱烤箱，以200℃烘烤25至30分鐘即可。! p6 z4 k7 l3 X
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發表於 2016-2-16 05:33 AM
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