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材料1 } ?3 t7 E* e& p0 l# z7 [/ f: D' C
糖.....65 克
3 o4 A( p) ~3 E$ ?8 \% @6 vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....3 隻+ ~6 l# N3 e$ u* z/ B; W0 g1 j
麵粉.....15 克tvb now,tvbnow,bttvb7 A, x. ]. z- t0 n* W
忌廉芝士.....150 克' t& R. \3 g- q$ w: V
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做法
- Q# [+ f5 a; N: ]0 e% c D1 Y- U公仔箱論壇1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。
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/ Y% k' C/ {) V0 x7 S' o公仔箱論壇2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。
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( Y9 G3 s. [+ g% w: P) {tvb now,tvbnow,bttvb3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。
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4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。( [" Z% A; x, p9 P4 W: N H. l
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5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ e8 c7 p2 I! z
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發表於 2016-2-16 05:33 AM
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