[西式食譜] 蒲燒醬汁

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材料
/ a5 @/ ~, L& D7 Y: qtvb now,tvbnow,bttvb酒.....200cctvb now,tvbnow,bttvb( N0 k8 A2 n& J8 J2 H  g
醬油.....200cc
  C) [  A0 j8 n& i味醂.....180cc
$ _- u7 j# W3 y& Z( H- Ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....90公克公仔箱論壇6 F1 D1 Z- T. `) N# C1 k7 Z
麥芽.....40公克
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作法% A' G3 F7 U; f& W0 w- s. \
1. 酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。
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用途：公仔箱論壇; e) @/ U4 u( Y
除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。公仔箱論壇- a6 f5 }# G5 r7 o/ \# P2 z
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