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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o# @" M6 @2 Q8 }3 w* r0 @+ v
1.
, f# w! H9 A$ g) ^# Q4 j' o" ~tvb now,tvbnow,bttvb草蝦.....2隻
. G! P0 x+ j+ }8 ?3 v" e! stvb now,tvbnow,bttvb茄子.....1小段# D6 e2 X; O; b
青椒.....1/2個
# w/ y! s2 R* m5 G, }% L公仔箱論壇地瓜片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb% X( f( o6 ]2 S; X v$ r
南瓜片.....2片5.39.217.77:88980 {* B, ~; L" G# D/ m4 U5 l$ |
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味醂.....4小匙5.39.217.77:8898( t, d6 ]& W# Q' Z, o
醬油.....4小匙公仔箱論壇9 y$ e+ j$ E( k6 t( N Y$ J9 u: q
海苔絲.....少許
3 F( _0 u- p: x; N9 [/ Y; I七味粉.....少許
- N$ S4 O' G0 c+ Mtvb now,tvbnow,bttvb烏龍麵.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb. t1 _2 {8 r* J. g( ?
昆布柴魚高湯.....250㏄
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3.
$ }: {. G' ]: I. ~% [蛋.....1個
i1 {4 S: u x冰水.....1杯5.39.217.77:8898( Y1 e( m9 D @" k' k$ y
低筋麵粉.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb$ e4 ^- F1 Q: J( W; c! F$ n
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作法
6 E3 L4 H3 H K( z0 L( A. t# V公仔箱論壇1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
; J! r5 I, z, m# U0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h4 G1 t+ h. I# s$ Q6 \4 j. d2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。$ C8 ^4 [$ a) |. ]
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。5.39.217.77:8898( i0 o1 e0 x. a5 g( `. n
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。公仔箱論壇3 [ H- E! V( y8 y
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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