4 r$ |+ f' s/ `5 j材料
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草蝦.....2隻
) C" i0 ]5 b$ f% I3 A$ H5.39.217.77:8898茄子.....1小段公仔箱論壇) N0 `0 s" f" M. w. A# O! Z+ I3 X
青椒.....1/2個
. v+ ?: j& | f$ F- s. J8 V/ h1 I' H公仔箱論壇地瓜片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb4 A* [8 {2 [- U$ A
南瓜片.....2片
" N: x; o4 f( g- m* B2 D3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~7 k4 ]0 V+ T9 P
k! R5 |& d% U( w& l' I! k) a2.
5 H1 g* y1 o/ U4 m味醂.....4小匙! i6 B4 U. W! N5 J" T% F7 e! F* k
醬油.....4小匙% T9 t/ S/ r4 }0 a4 o0 @" l
海苔絲.....少許
5 b) J2 g4 v- s" X/ B% ?5.39.217.77:8898七味粉.....少許5.39.217.77:8898- O7 Q/ Y$ n6 F' L+ H2 J) F2 C# l
烏龍麵.....1人份
5 S( k$ O6 c" S2 n& Y公仔箱論壇昆布柴魚高湯.....250㏄
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3.
# }) {. |6 E* o& L$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....1個5.39.217.77:88981 e# m) Z/ o- }, R, q
冰水.....1杯
3 I2 q( K5 c% X/ W- m V; j低筋麵粉.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb& D9 {2 Z' c z ]- N1 B& K0 T
! F) b$ Z6 f8 ?! D2 ~7 h# V l i& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
~2 S, D. P& O# H! n/ S# Z5.39.217.77:8898作法tvb now,tvbnow,bttvb% v! I3 P: r6 _0 f( Z
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g; m1 |2 _5 h9 G( N, Z
( |" _* G4 [8 c" K- Q9 I公仔箱論壇2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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( \& d0 A: [" x+ ctvb now,tvbnow,bttvb3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n0 i, c5 F* ?
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
* [$ F9 V" j" h6 C5 V1 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }: H/ ]( b' P/ h! u! {3 t2 f8 k
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Tips
, p! ]5 u2 B8 \. g9 e1 z$ j+ \6 Y, \在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。tvb now,tvbnow,bttvb: v7 C: n( U8 j3 A
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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