見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。
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煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。5.39.217.77:88989 Q2 C: ]3 P+ M8 D. ]9 q/ L( J
; W& [& p+ @. S招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。
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另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。公仔箱論壇' Q: R. o% A# d* h3 {1 E; _
: H" ~: q" o T8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南八味什錦鍋$468/兩至三位
! D' n6 A. A0 a( Ktvb now,tvbnow,bttvb越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)6 ^, `5 g. \ H% @8 ?* u
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誠品生活5.39.217.77:88983 E9 u, _. P* s, I7 d
金寶越南餐館' h) } E# _6 T" J3 M
地址：九龍城衙前塱道: {# S+ R1 D U8 Z' I {2 p
營業時間：11am-1am 3 w' M9 m; h8 ~& l. j3 {7 A! m
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發表於 2016-2-12 04:34 AM
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