見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。5.39.217.77:8898/ v! R! v# q A9 G' }4 R
) c. q3 n8 p2 S& S1 _公仔箱論壇煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。
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招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。
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9 \" S% t, B4 |% @% f; T8 R+ f. D2 l5.39.217.77:8898另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。% J5 E) B( x( \6 @) t
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越南八味什錦鍋$468/兩至三位公仔箱論壇8 N# D5 w2 q/ I5 }# i: G5 y
越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)
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誠品生活
- F7 M$ d, {- f+ i, d1 U4 stvb now,tvbnow,bttvb金寶越南餐館
2 ?" \, P0 q* i. M% {# `! s地址：九龍城衙前塱道tvb now,tvbnow,bttvb5 D: h1 v/ P+ T& {; R- M% K4 |
營業時間：11am-1am
$ k8 S. O4 z: B, U8 c1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-2-12 04:34 AM
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