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春捲皮.....4張
8 a& @7 ^3 S; Z. `8 ltvb now,tvbnow,bttvb草蝦仁.....300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d2 f0 w7 i3 }+ f& n4 L' {
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調味料
* E% c4 a) G3 c' T鹽.....1/4茶匙7 Q2 ?. g* B6 Y7 U: H
白胡椒粉.....1/2茶匙公仔箱論壇2 }* z9 S c* h1 k1 C3 R
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醬料：( X$ W% ]3 F! A7 Y
梅子醬.....2大匙
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作法5.39.217.77:88985 F: c6 j3 v7 `5 v5 O# g/ P2 R4 ?2 W& ~
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb8 I$ h5 t* L, I
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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/ g: p: V* ]7 _ p公仔箱論壇3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
# Y# r. R+ I4 c4 L6 H5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _* h' r! T/ K0 c( q" o+ V
4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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; ^1 m6 N6 B( l/ H( h. u公仔箱論壇5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W% H4 [" C4 d1 Q
3 a; y5 f; d3 ]; Ctvb now,tvbnow,bttvb6. 用厚刀拍打成扁狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E% u2 x7 E) e% G9 V
/ y4 x# q! U: l4 ?% ntvb now,tvbnow,bttvb7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。4 A8 y! ~: _4 E! i+ ~* A
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。, t/ d7 m- M* C( ?7 m
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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