[中式食譜] 蜂蜜核桃巧酥

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- y2 C3 ?$ b6 Q( r" R! \5.39.217.77:8898材料tvb now,tvbnow,bttvb" }( P3 n# B- E# v, {+ b7 A
塔皮：
& A$ v4 L3 \( K" \* W! S公仔箱論壇蛋.....50公克
, K7 I# J7 C9 ], G9 ]+ V公仔箱論壇糖粉.....55公克
+ M" T2 S' Y% j9 b: u, `5.39.217.77:8898奶油.....120公克
5 U; ]9 g) ?; F9 }  }% \公仔箱論壇低筋麵粉.....230公克& g" |) \3 r  S0 _) [

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3 k6 E; S7 S$ j% `- N1 f' d蜂蜜核桃：2 b- ]- h' M. U' Q: @6 e
奶油.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 d/ w5 i% j3 E& R
蜂蜜.....95公克
0 s3 \  k9 [) j$ `6 c: m% Y砂糖.....100公克
7 _( E2 o. K7 h6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎.....250公克2 d; v  v; q5 a6 x
動物性鮮奶油.....35公克
$ L) {+ k) s  l9 o  }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M/ X. g: h/ J2 p3 C" I! D
作法
/ \3 T% y$ D3 [% l* v1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
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2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。5.39.217.77:88988 v, [* ?/ s6 c. G+ b

! z7 l# e( L' c0 k1 n" @" T5.39.217.77:88983. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。
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' l$ B' g3 Y2 t$ Y8 N  [2 Y8 ]4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。
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