材料(2至4人用)( @4 u$ k7 E9 O, B; _% }
1.韓國長條年糕.....半包約300克7 |) ^ U% x- Q: M$ z4 @' B1 o6 W
2.水.....2量杯7 `! D8 @+ n( J
3.中型洋葱.....1/2個
8 R5 r: G1 u# K* T0 A4.紅蘿蔔.....1/4個& v, u+ o$ b2 E; |6 f/ O- B
5.大葱.....1/2 ~ 1/3條
, {6 H6 v9 \; {4 v$ W; P5.39.217.77:88986.魚片.....1/2條
( i) f$ K3 H$ H' htvb now,tvbnow,bttvb7.油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j6 v h) u3 N4 p5 `, r
8.水牛芝士碎.....適量5.39.217.77:8898: H+ l, X9 N8 J2 X3 c a
9.水煮蛋.....1隻(可不用)
, A6 ^# B8 w$ z etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C, j' \ n4 u5 S9 \9 c/ o
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醬汁材料5.39.217.77:8898/ E9 D6 c2 _+ K: [3 R+ A
1.韓式辣椒醬.....1.5 ~ 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ~8 r {( }, j! E5 i, I% x2 H
2.韓式辣椒粉.....1/4湯匙(可不用) C2 v( F8 M( G0 q/ a( x5 _+ |
3.茄汁.....1/2湯匙5.39.217.77:8898/ J6 Q- Y3 z2 F1 n3 e6 E
4.蒜茸.....1/2湯匙
0 r1 I' E3 o: l$ l/ }, G' [# S0 n公仔箱論壇5.豉油.....1湯匙
9 I* ^1 E- g+ ^( a7 g" u公仔箱論壇6.糖.....1/2湯匙5.39.217.77:88988 W0 o4 b6 b* q ]- f- h
. Z: I, N) x, M/ D; N; d公仔箱論壇公仔箱論壇 O: x7 L; K& R3 o) u/ ?
做法' m3 z% J. |2 y: p4 @' G) c
1.魚片切片，備用；大葱斜切成段；洋葱切條；紅蘿蔔切絲。* B( K# c3 O) l
' o* T% f% V0 O4 [( f0 T$ T2.蒜頭壓成蒜茸，跟辣椒醬、茄汁、豉油、糖拌勻備用。
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3.大火燒熱鍋，加油，放入年糕炒一會，加入剛才拌勻的醬汁炒勻，加入水拌勻，放上鍋蓋，煮約5-10分鐘。其間不時打開蓋檢查，有否煮至水乾。tvb now,tvbnow,bttvb% Z$ N! w; V' k/ ]+ ^
( e# J5 G: ~7 z" A5.39.217.77:88984.當年糕開始煮至軟身，放入魚片、洋葱、紅蘿蔔、大葱，跟年糕拌勻，煮至軟身。
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8 L' g0 k$ ]0 R' f7 |5.當醬汁變稠身，檢查是否足夠跟年糕拌吃。如醬汁太少，可加一點水，放上鍋蓋煮滾。公仔箱論壇; A' p! H( ~ J8 B
% E2 |% [1 ]8 ]7 X: m' Ftvb now,tvbnow,bttvb6.煮至差不多，試味，可加1/2湯匙糖及1/2湯匙豉油調味。拌勻後，可以上菜。
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- w0 s$ R [" d a7.表面撒上水牛芝士碎，熟雞蛋切成4件，放在芝士上，可以食用。 |
發表於 2016-2-10 04:34 AM
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