[西式食譜] 奇異果果醬

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; l9 `4 c( Y% {% [材料/ u! y7 @0 i/ P$ U% W
冷水.....300㏄
7 a. T7 j$ B6 c* {% G1 b公仔箱論壇檸檬酸.....3公克
2 I" A' R. K* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉.....15公克公仔箱論壇$ O1 s" G6 m4 `% W7 }) T
海藻糖a.....17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f% Q6 |. q. w- y% s8 w
檸檬酸納.....3公克; a! S" r+ l$ N+ l5 K. j
麥芽糖.....200公克公仔箱論壇, h* P: n9 @0 M! h8 y) K: D, U8 Y
海藻糖b.....100公克
4 {5 l8 _- T" e( b4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色奇異果.....900公克公仔箱論壇2 r! z' o4 }. M1 e; e

% z& ~3 D4 Z1 K! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b1 Q/ \  D- ptvb now,tvbnow,bttvb作法3 K! c+ D* j  K4 M: C' c* ~, k. c
1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。
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. _- t" }) l" f- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I4 _' U' }6 M$ \

1 Q* q0 C4 j6 R  Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。
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4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。
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5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中，繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。
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6. 在煮作法5的過程中，將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥，待作法5的糖度溫度到達後，將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻，當溫度升至60~65℃即可關火。
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7. 趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。
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