[西式食譜] 蘋果洋梨果醬

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材料# u8 N; m8 b1 l7 V  v1 |9 t
檸檬.....1個
* s0 S0 O' @5 @水.....100cc
, X+ X# S8 t3 r$ s# H) @! }公仔箱論壇細砂糖.....90公克
0 O3 ?+ s8 F1 W+ x1 g" y9 z  jtvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果.....250公克
6 v" V9 h. g- R( I. |5.39.217.77:8898麥芽糖.....150公克5.39.217.77:8898" H2 b- p+ ?9 {+ o( v
紅西洋梨.....350公克公仔箱論壇- l2 q0 e- i; t* u1 f6 W0 J3 _
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8 ?  s6 D( H5 S) h/ b3 ktvb now,tvbnow,bttvb作法
2 Y5 G" y& F2 a* U$ g( Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 檸檬洗淨榨出果汁備用；蘋果及西洋梨先去皮去核，再切成丁狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ @- c/ b- w3 }7 d; J
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2. 將切好的水果丁放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。
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3. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。5.39.217.77:8898* h; I3 ^1 S% D( h3 B
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4. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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