[中式食譜] 蠔油蒸餃

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& h# `" ?! R) Q( w- n) L材料) T, v% M8 c% v) t9 {
水餃.....10顆tvb now,tvbnow,bttvb* W+ M+ G6 x7 i4 ~6 I$ T$ k
薑絲.....20公克
/ E8 y: [' v) w; |. x  k" `+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲.....10公克
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( N) f! i- P+ a8 `5.39.217.77:8898調味料
3 z! R5 N  p9 z! P6 L+ _tvb now,tvbnow,bttvb水.....80㏄tvb now,tvbnow,bttvb! T* d# R) v0 Q* c, U' U. e0 W7 a5 s
蠔油.....2大匙$ S( {/ [5 f6 _; e6 ~
香油.....1茶匙# X  ~$ Z( e5 [% p# Q' J9 `6 S3 {: L
太白粉水.....1茶匙
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作法+ \' X5 V1 f; d: C6 }. `  J
1. 熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘熟後撈起瀝油擺盤。
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2. 熱鍋，加入少許沙拉油，放入香菇絲及薑絲略炒香後，加入蠔油、水煮滾，以太白粉水勾芡後加入香油，調勻後淋至作法1的餃子上。
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3. 將作法2的整盤餃子放入蒸鍋中，蒸約3分鐘至入味即可。
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