[中式食譜] 胡椒蟹腳

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材料
! V3 w- r. J$ Z% D* P3 K蟹腳.....340公克公仔箱論壇* d: c0 T+ ]: Y" u! L

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3 U: y: f. `/ T2 c$ |# A. U" Z調味料
+ X: m9 r1 i! Z5.39.217.77:8898水.....100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T; |% m% a; h9 K7 _8 G2 X" N
鹽.....1/4茶匙5.39.217.77:8898% S0 h* x4 l) H# I# J
米酒.....2大匙
* h' X0 @8 ]+ _/ l+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉.....1/2茶匙, G7 Y  K" w& X) p! ^5 ~( h
蒜香粉.....1/2茶匙4 {7 J, C! J4 Q3 }/ ?- ?; v$ x! `7 ~
洋蔥粉.....1/4茶匙
& O0 D1 [- b& j; k三奈粉.....1/4茶匙: _8 g5 q2 t6 n$ W
百草粉.....1/6茶匙+ }5 i! t0 a$ P: v0 i) i
白胡椒粉.....1大匙8 \- E. Q4 C: b* Y4 @8 L2 D8 s! \
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作法: f9 g4 |3 L( t6 f& f' H
1. 把蟹腳洗淨，用刀背將蟹腳殼拍裂，放入小砂鍋中。
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2. 將所有調味料加入作法1的砂鍋中，轉中火煮至滾，待滾後不時翻動，續煮約3分鐘，並加快翻動速度以防鍋底燒焦。公仔箱論壇; v2 R4 @9 S3 Y% d* V

, q1 }) X- @  t, O. X" Z, g公仔箱論壇3. 於作法2中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾即可。9 V) ~! N8 W% u8 }7 g3 J5 n- }( C% u

4 e( |/ l/ F- _8 q2 q1 B, \* }) [& g5.39.217.77:8898