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原味巧克力蛋糕.....1份tvb now,tvbnow,bttvb o' ^' n# _/ a9 t3 \
) r o9 X) Q& q# m( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕斯餡：公仔箱論壇* s3 ?7 Z M% T
鮮奶油.....100gtvb now,tvbnow,bttvb7 c+ M% L3 f! I; u
苦甜巧克力.....100g9 N! v, J: L8 ?
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/ I9 X1 T1 U# X5 X( Z作法: n) }1 w4 A# d7 l6 D8 e" l$ @; ?
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb) M+ Z6 p" o( R. K& F0 l
, A# \% O1 s' ^1 c4 \+ J. D$ M7 q4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。公仔箱論壇( X% M, R% P" M$ ]7 N1 w
0 m8 |( t# d! Y: K公仔箱論壇3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。tvb now,tvbnow,bttvb E3 }' j8 J7 T) k5 I
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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