[甜品] 巧克力幕斯瑞士捲

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9 d- A! P2 G0 a2 f/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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原味巧克力蛋糕.....1份
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$ w8 n7 n! ~9 h7 c" [  ^慕斯餡：5.39.217.77:88984 s6 Q( e% I) t+ i7 L' \) s7 Q2 j
鮮奶油.....100g3 x; C/ u0 n# Z$ P; y
苦甜巧克力.....100g7 J. C( G1 q! c& n+ P0 [) w

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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g2 m  i. B" G: \
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。5 O1 L+ ]7 F5 o, b% I8 G& `0 [
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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+ n& g1 c* `7 ~9 m0 s: {6 W5.39.217.77:88983. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。tvb now,tvbnow,bttvb  S9 Y' m4 i* R

5 j  L. B- e$ b( e  D公仔箱論壇4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。9 v, j1 K& }) t/ ^2 }

2 ~6 t9 I/ s' ?7 w. |5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。5.39.217.77:88981 n' j! A& }& Q9 w$ U; V& K0 @

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