[中式食譜] 銀絲金鉤牛肉

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8 i+ P# C( W( \! k材料
. H) F* d- B: o9 o, r" ~公仔箱論壇高湯.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T6 _2 C9 _- w. J: K# o
蠔油.....1匙" A* D' B: e8 f6 j+ Z
粉絲.....40g+ ~8 ]# ~; \1 j, d
蝦乾.....60g公仔箱論壇' s) m5 u6 z( c9 g/ R! ~* P: \0 R
砂糖.....適量
6 ]: v- W: I/ V9 H香菜.....少許
! `2 ~1 R, G7 c4 ]6 ^9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段.....適量
- s+ v$ ~; f2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `5 n% g7 K# @
紹興酒.....適量* P7 B( f9 S' ?8 F7 M2 P& V
大頭菜絲.....40g# j" W& O- J  F, s1 x
牛肋眼肉.....240g
+ M; N: j( C; L9 W5 v* d$ `5 b- g玉米粉.....1/2茶匙
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# S) A( t7 Z. P1 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i& }4 `6 k. S: X
作法- v' N6 t5 a8 f- X- L
1. 將牛肉切成長方型薄片，用鹽及玉米粉拌勻備用。
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2. 熱鍋放1大匙油，將蝦乾、蔥段爆香，淋入紹興酒，加入高湯、粉絲及大頭菜絲，煮約5分鐘。3.再加入蠔油及砂糖調味，最後放入牛肉片煮至變色即可盛盤，撒上香菜裝飾即完成。
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