, I5 D0 z2 u( D$ Z5 wtvb now,tvbnow,bttvb材料' v( P$ x- X$ d7 S5 M6 D) u
水.....1碗
- [( s* {' r7 k9 @: d蛤蜊.....8粒# c/ ?& H( D1 t( c& m
蔥花.....適量
" c5 G$ U/ U. R公仔箱論壇炸油.....適量! {7 t% @6 S2 b1 |# _3 Z
蟹黃.....5大匙
/ x% [5 s. T8 Q `8 W5.39.217.77:8898蛋豆腐.....2塊# d2 J0 q" j( }% i9 h( _
蟹腿肉.....8支# k! [+ Q; P1 s* b9 l
草蝦仁.....8尾
$ }/ {1 } d% o7 t" W公仔箱論壇芹菜末.....適量
G3 k# |9 X. m4 e9 t青豆仁.....1大匙
; X/ X- A9 _8 q. v$ o紅蘿蔔丁.....1大匙公仔箱論壇3 ^1 w4 \. l" d" V- u
玉米粒.....1大匙
% f. ^ [5 m) U- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V6 ?. q: z; H2 S9 X: l! @公仔箱論壇公仔箱論壇# }0 O+ @, K# P& x
調味料- q$ [! l6 M% v
鹽.....少許
! e1 j4 P, A1 F5 ?- ~9 M* Etvb now,tvbnow,bttvb香油.....少許
% t2 n8 \8 a! D; U7 G8 u+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞晶粉.....少許
+ k' a h; B9 g: E% p" y1 ^5.39.217.77:8898太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb- o9 m; \: Z R3 F J8 W
# s. J" T& ^8 n- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ l6 E5 p9 M- f+ f! s
作法公仔箱論壇" ]/ ?% U# X4 E) H g3 I- P
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。5.39.217.77:8898/ \& _- V8 r& w7 p
公仔箱論壇7 T- [& b5 j* p! T* P2 {
2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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4 @9 m# _5 }& D) Y' q3 D1 ^2 |tvb now,tvbnow,bttvb3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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