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材料
9 ?4 z4 J; b. Q$ H6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1碗2 c+ r; C; t) F% y" s' @% [
蛤蜊.....8粒
8 |( x( h* _1 R2 E5.39.217.77:8898蔥花.....適量
4 n/ E) o% h( h. Z: B0 U: e; u炸油.....適量
F6 q$ F$ F, f( | N7 y5 V0 f4 ~蟹黃.....5大匙5.39.217.77:8898) C6 X$ @) q b/ H" t4 K
蛋豆腐.....2塊
% S3 ?- W5 v* T1 S( E- b, `7 |8 S5.39.217.77:8898蟹腿肉.....8支
- Q! d( P: z5 ]0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦仁.....8尾
7 n. I" R" s8 e/ C( d公仔箱論壇芹菜末.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C [# d' R: I R" r$ `
青豆仁.....1大匙5.39.217.77:8898+ q: C. _' q( S6 Z7 u6 x
紅蘿蔔丁.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h! c/ ]5 |, E2 @: E s+ ?
玉米粒.....1大匙
) ] y5 Q3 P* _" [* Z" V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^+ l! b4 M$ h& l' @1 ?
: ^& k. N& O: N% R U2 c調味料
) n" F+ L y6 \% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
$ G6 c" ]; {) Y/ O5.39.217.77:8898香油.....少許 ^" J0 a4 y% n6 E
雞晶粉.....少許
: b5 S0 g, P3 ~2 ]太白粉水.....適量1 j: J8 R1 w( U; N
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, }" q! T+ b* J! M作法5.39.217.77:88984 [- x* @8 Y+ c/ B$ s) b
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。! M: Q% X: o' M% d
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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/ ?& }" i1 a9 d! U' l7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。/ s! l: V5 c- h% d# a8 s
1 U6 t+ N) o: V6 l) m8 d: |# e( O4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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