2 F* A3 b" F3 [" C小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。 5 A3 k" d3 v' d" k0 q. A! o: }
公仔箱論壇& [! ?$ B5 Q+ u) |- S" L
最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。
& l' Y' N# _* v9 w; ^公仔箱論壇公仔箱論壇& P7 `# _% A9 i
揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。
! p: I7 F; O1 d# r$ m- v5 k k" V1 _0 i) p& |" s4 T) m# U- y9 H
花三個月試煮試味公仔箱論壇9 t3 d' X( L+ `7 c
80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。
* \2 D; E3 U# y& {. V2 t5.39.217.77:8898
8 i$ Y! u& K8 V$ T除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。
% s/ z1 i" e( ^$ i& s0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d. i2 f: t2 y5 v+ Z. [8 m% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。under vacuum
- a7 F" F7 x/ g8 l- M9 z Q5.39.217.77:8898地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭
+ p N- k) C; l, z( ?5.39.217.77:8898平均消費：$80
( }4 w6 K$ B* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~' h/ ?% t0 k( q. n* D % i& h- e5 ~, w: M; Y
老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。
; F/ r; p7 |6 U. U/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l3 V0 i m7 Y0 B% Q公仔箱論壇
4 L% H0 B# j$ q, x4 i) x和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！
; { O9 y1 P$ ]( z公仔箱論壇5.39.217.77:8898( F9 s j# w0 W! l% v A
' {5 z* v6 k# ]/ Y9 m/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。
# y/ U7 L5 u1 ?5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n; Q# {0 n, E9 Y5 O( W
 tvb now,tvbnow,bttvb/ E8 W7 m5 R; N4 r- g [* I
（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32
5 O# ]0 ], s) t) l
5 b6 S% b( m2 W' h- I 公仔箱論壇8 I B. y) q2 x* L
|
發表於 2016-2-2 04:18 AM
| 