[食肆地點] 中樂伴中菜 慶猴年

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哈哈大笑（燕麥金沙蝦球）（靈猴獻瑞菜譜）、單點$248       
) d5 k' C" N4 h* S/ A, s9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F( K0 I; K0 d6 ]9 L" k

" ~. g) C3 p) ytvb now,tvbnow,bttvb距離農曆新年尚有十天，是時候預備團年聚餐。
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# N- F8 z* p3 W$ g* l7 L% I7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今日特備的賀年團圓菜餐館推介，是古典裝潢的「大公館」，豐盛意頭菜式，配合喜慶中樂、藝術品裝飾，最是應景。5.39.217.77:8898) F; O; [: C) D) @$ @

2 K( \4 R5 i! E! dtvb now,tvbnow,bttvb這家公館，每逢星期二至五晚上七時到九時，會有樂師穿着華服在館內演奏揚琴、琵琶，音韻、音色、音量比喇叭播放的動聽和震撼，一首《月亮代表我的心》，聽出耳油，令團圓飯更添窩心。這裏以古代大宅為設計藍本，灰泥磚牆配以大紅色圓拱門和木樑，瓦簷篷、牌匾的裝飾，盡顯古色古香。貴賓房亦以鼓、琴、簫、笛、箏等中式樂器命名，四周亦擺放來自世界各地藝術家的雕塑、油畫、攝影等作品，猶如藝術館。tvb now,tvbnow,bttvb! K& x5 l/ ~! |: F
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年輕廚炮製創意菜
6 l7 j. @3 I# [# ctvb now,tvbnow,bttvb藝術感，更延伸到餐桌上。過百款選擇中，高級館子的鮑參翅肚燕窩不缺，款式比傳統為多，單是魚翅就有酸辣、蟹皇、松茸菌等。連燒味都搞鬼，麒麟乳豬的化皮下，藏着酸薑皮蛋。其他主菜也充滿創作元素，出品都像藝術品般雕琢。像京都骨，做脆皮版本，外層以法國炸粉做，包着無骨豬肉，造成小枕頭形狀，外脆內嫩，創新又不會離經叛道。要試真章，傳統手工菜如桂花炒魚翅米粉、金翅穿鳳翼，統統有水準。5.39.217.77:88987 I0 W, R0 s( J
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創意來自廚房班底，28位廚師大部分是後生仔！總廚陳偉庭師傅才30出頭，已入行15年，曾在澳門新葡京酒店、獲米芝蓮三星的8餐廳工作，打好根基同時，又參與大小廚藝比賽交流，菜式靈感就是這樣來。tvb now,tvbnow,bttvb1 w' g& ~7 X8 U4 ^- K/ T

) H, Z$ P7 z. f* `9 G公仔箱論壇新春期間（即日至2月22日），餐廳供應散點及節日宴會菜單，包括12道菜的「金猴賀歲」（$4,888/六位、$8,888/12位）及10道菜的「靈猴獻瑞」（$3,888/六位、$6,888/12位），平均每位$600至$900，雖位處荔枝角工業區，但以配套、水準與氣氛來說，物有所值。
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大公館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S$ }1 q6 w# S! |& E( B4 u
地址：荔枝角長義街建業中心+ M4 B* d6 E  P$ j: F; Y
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4 B0 g: p7 ?! p! a5 o/ w7 G請來演藝學院中樂系畢業學生演奏，時而揚琴，時而琵琶，添傳統氣氛。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c) [. F: h- p$ ]) F2 o& A
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; U2 [& d; s, [& h8 A6 H; p7 `& C/ H5.39.217.77:8898金鳳報喜（脆米蒜香雞）（金猴賀歲菜譜)、單點$398/隻        公仔箱論壇+ F2 q# P- s6 N+ g

7 I% _0 s7 Z- Y+ y* @3 e: d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t# K% {+ o1 A7 K4 z
紅運全家福（麒麟乳豬）（金猴賀歲菜譜）        9 Q, h8 k9 a- c" d- k: g3 V
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特色脆皮京都骨 $208       
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