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材料: 公仔箱論壇7 m2 } M6 t3 ~( k& V& U. f
烏頭1條(開魚肚)、酸薑4片(略浸20分鐘切絲)、鹹檸檬1個(切絲)、酸梅3粒(揉爛、去核)、冰花梅醬5湯匙、蕎頭8粒(切絲)、指天椒1隻(切絲)
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調味:
8 t6 r( \0 w1 \4 E5.39.217.77:8898糖5湯匙、水1杯
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做法: 5.39.217.77:88987 a# p( K. e' ~1 I. m
1.魚肚掰開置於碟上，蒸煮8分鐘。
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7 S! h! y X: i- G1 }- o2.指天椒、鹹檸檬、酸梅、冰花梅醬、部份酸薑、及3湯匙糖拌勻成汁醬。
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3.爆香剩餘酸薑，再倒入汁醬，加水輕煮一會。
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$ y; J( Z3 [: P8 R- p. `7 f' h4.汁醬倒上魚身，再加上蕎頭即成。
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發表於 2016-1-27 05:16 AM
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