[中式食譜] 楊桃麵豉醬蒸寶石魚

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; n0 h5 w$ c% w9 _8 X( s" ~5.39.217.77:8898材料:        
7 f5 r2 b0 B* x, H: [寶石魚1條、醃楊桃適量(切塊，用鹽、黃砂糖醃製2至3星期)、酸子薑適量、薑片適量、蔥段適量、蔥絲適量
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4 r# g9 \& v1 m2 G. H, E, `調味:         5.39.217.77:88986 n' o7 B  ]# f5 f- I' M2 f
麵豉醬2湯匙4 @4 w) R4 R' z% N$ P

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做法:         1 g/ ^. Y* ^7 F3 F3 z* M
1. 切碎醃楊桃，加入酸子薑及麵豉醬。5.39.217.77:8898% u4 L6 e& x0 [5 G
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2. 薑、蔥置於碟上，再放上寶石魚，並在魚身割數刀，再將醃楊桃置於魚肚中及魚面上。
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3. 魚蒸煮10分鐘後，放上蔥絲及倒上滾油即成。
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