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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。公仔箱論壇 B/ e2 W2 a1 q* Y3 k1 [0 Y
' U1 N# f6 q! X2 ?- X1 x! S5.39.217.77:8898專家看法
: @& _. d4 ^8 U; D( m5.39.217.77:8898營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。4 i$ N5 d; Z- ]' F; r/ L" w7 M
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營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。
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防癌食物 e7 V: m- u& F9 A% }
1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。
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2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。公仔箱論壇; \$ k1 _6 z! b( {/ ?6 {: ~
9 L1 D% ~8 }, b+ \1 {tvb now,tvbnow,bttvb3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。
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4.硒質存在於肉類、海產類食物。5 D# X, ?+ P( e7 a* p0 T" J9 i
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1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。: p6 F+ G9 j6 e$ q8 p
6 \" o, l6 }8 s0 w: P7 G9 w5.39.217.77:88982.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。
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! a. [! b) z- U; Z貼心小叮嚀
' L) F9 C/ g2 d# x% l: vtvb now,tvbnow,bttvb1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。
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2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。
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5 p9 n( f4 |. s4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.避免不慎吃下發霉的食物。
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2 B! m' u K( K( K7 u4.不要吸入二手菸。3 w4 N1 ]6 v2 v- L: D3 h
% u v8 N: q! X# D) B: x7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。5.39.217.77:8898- Q& x5 y1 a$ a0 l" T8 l1 J+ o9 G
1 G4 {0 j: {- N% c5.39.217.77:88986.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。公仔箱論壇! o5 D* z6 @, M, t* {
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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