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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。tvb now,tvbnow,bttvb* x' J' n5 g4 m7 {
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營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
0 T" O; o' u l. r3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i0 u4 ]: {; y, a3 v
營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。5.39.217.77:8898- N0 \. P6 F( g5 s1 u8 i$ L7 l
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防癌食物
1 G6 t) O& [& ~: T9 q" h% ]5.39.217.77:88981.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。
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2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb: |- t3 X4 I$ ]. [$ Z& M
( Y; P( `" j: I5 |3 b) L5.39.217.77:88983.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。
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- {: N/ P7 P- S% }4.硒質存在於肉類、海產類食物。
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注意事項
2 Z. x0 `8 U+ q0 f; v: @& }tvb now,tvbnow,bttvb1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。
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2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。
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貼心小叮嚀
8 u @. u) m9 L( w8 c, G1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。
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( L/ t4 x6 E _7 Y4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。
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6 b% i8 h: ]/ W5 m- B8 f% y3.避免不慎吃下發霉的食物。公仔箱論壇4 D4 T8 w7 }% @4 `
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4.不要吸入二手菸。tvb now,tvbnow,bttvb! Z( M% l# M) V2 `
; L; F' \( F9 {8 {5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。" P0 F$ w( j' {( {1 N/ h
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6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。+ @! n- ~7 ~: f
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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