位於灣仔的上海佬蟹莊，佔地35,000呎，前身是上海菜館，最近加入多款螃蟹入饌，包括來自江蘇大閘蟹、澳洲水晶蟹、日本澤蟹及南中國海紅花蟹等。餐廳由湯、前菜以至主菜都加入蟹元素，設計精美，如茶壺鮮蟹湯，用紫砂茶壺盛載，以5斤本地雷公蟹熬2斤湯，以文火熬2小時，味道鮮濃；前菜蟹箝凍在半透明啫喱內加入花蟹肉及膏；蟹粉珊瑚白玉球在大閘蟹粉中間加入手工精緻的蘿蔔球。不得不提雞油花雕蒸紅花蟹，雞蛋以雞油炒至半熟，加入香濃花雕，配起碼重1斤重的紅花蟹，一嘗，令人心花怒放。
% L$ {1 ]% L$ r3 Y: m! I0 Q5 f" D% C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: s1 D. ^' e1 w- {- {) ?9 E
茶壺鮮蟹湯$985.39.217.77:88982 n' Q$ a0 L1 I' G4 R" S. T0 ^& q
特式蟹箝凍$987 q1 L' n g' V$ @
蟹粉珊瑚白玉球$2289 c7 t5 G! a, S/ T) E$ E
雞油花雕蒸紅花蟹$668
8 D) k. `. t3 R2 U" R& G p; P公仔箱論壇
4 Q& R g4 {1 `8 {- F- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O2 a0 D. k' _ d8 q& T
上海佬蟹莊
) s6 Q3 t, V9 X, u* W" ?地址：灣仔杜老誌道
2 V) r7 Y7 g9 W" A4 b公仔箱論壇營業時間：11:30am-3pm；6pm-11pm |
發表於 2016-1-21 04:36 AM
| 