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薑絲.....適量公仔箱論壇4 j! J; `# K. L) U% ]) o
青菜.....少許5.39.217.77:88989 [& `6 C. @$ Q# r! ^) c
白米.....155公克
* k. v) J/ g7 g& K7 q廣式臘鴨腿.....1隻
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油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" z! Z) }& s+ @. e E; [( E+ o% ~' {
水.....240公克
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# L3 u j; M' X( y& a" E# p公仔箱論壇作法
$ J# e; U. ~. d, ~/ ntvb now,tvbnow,bttvb1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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6 h' q# P7 r0 ?) j, L' \2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。5.39.217.77:8898: b1 H6 Y5 r% Q$ ?. s
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
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4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。5.39.217.77:8898% G0 d+ H q, W8 Q% Z7 e
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發表於 2016-1-20 06:16 AM
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