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材料tvb now,tvbnow,bttvb" F I, p9 A; c' L9 x9 u0 H7 W
雀巢材料︰3 U) `$ L4 q$ s5 r2 F$ [ I- r
(一)tvb now,tvbnow,bttvb2 ^' t+ C$ l9 K9 F
芋頭.....160克
- X( d& D/ y/ D! Q8 v5.39.217.77:8898麵粉.....2湯匙% F1 M8 e; k2 F3 e4 s
鹽.....1/4茶匙5.39.217.77:8898* f& V" q+ j1 I
1 G! c, V* |. s) n0 s% U3 i1 J5.39.217.77:8898" ~! o) e2 C+ S0 f* K: v
(二)' {: {4 S0 D \9 j6 ^. P
西芹.....80克4 @( U T2 i+ y8 n/ X9 s7 L& ?
青椒.....80克6 D/ |5 }; a7 _
鮮冬菇.....80克) }% z4 c/ f% q ]4 `* S
素雞 (切片).....1條tvb now,tvbnow,bttvb( d# L# O$ i) c" y O: ~" \
紅蘿蔔(切花).....數片: Z. [# l( I3 L N
% T+ u; ]+ s1 T, B( T- d) s5.39.217.77:88987 Q. k1 j& Q8 q% ^5 h
調味4 P& f3 \: M6 k: [7 z9 ^' `
素雞醃料：tvb now,tvbnow,bttvb- B# T- J. w) p e+ |
生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q% T5 K. Q# W9 n7 o
麻油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d, `9 ]* Q, `
- z( ^% C9 ]! W+ \" C8 ^公仔箱論壇$ a" |2 ]: }/ k6 E% }" }5 I
芡汁
; V% P6 h9 `5 u# o/ U4 stvb now,tvbnow,bttvb水.....4湯匙
! N4 P. \, b: O0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙5.39.217.77:88984 z% f; R6 X" f8 q5 k
糖.....1/2茶匙公仔箱論壇; a9 R4 y1 k0 h8 A
生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A" r: m9 J6 v# _
麻油.....1/2茶匙公仔箱論壇; n. c+ J, g1 R, b) ~: L
生粉.....1/2茶匙公仔箱論壇9 V8 _# C! c' C+ ]3 ^8 o5 N
素食蠔油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X' ]: f' x& T- \; F8 q
6 o$ {8 j# C* l# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i L$ T8 n o* J2 h1 d公仔箱論壇做法
6 f I* o! J$ J. j" @+ g公仔箱論壇1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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0 D! \3 \1 [5 y; y% n, P4 jtvb now,tvbnow,bttvb4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。 {8 ^" \, V+ N# E( X1 c: `
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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