[西式食譜] 芝士焗釀蟹蓋

nt1972

. E8 N+ _4 p% j$ t$ m1 Y! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb" S9 v* t* F# \4 N- [
鹽.....1茶匙
( n# ~$ Z! X3 X% k  W  v! d, _蛋黃.....1個5.39.217.77:88981 c' `* [0 G; n! i) E' ^1 Z
牛油.....50克
& D8 K( t8 K$ \" j& o! D$ j麵粉.....1湯匙公仔箱論壇+ w$ C) v! ]! }5 t
洋蔥.....1/2個9 B( M2 f& ], c. x2 v9 D- _
白酒.....50毫升
7 H" n" E+ C; i9 a7 Z* T車打芝士.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q' b# ~( y# J# ?2 l# @& G
淡忌廉.....120毫升8 A2 k( o* l, C$ D# J- v
花蟹.....3隻(共600克)tvb now,tvbnow,bttvb. ?% J6 A1 l% F7 C' I* h' W
巴馬臣芝士粉.....適量
7 D* y/ {+ }7 i+ f+ L! Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. w$ v3 M& I6 w4 {& s4 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A5 p6 v* k* {: G7 I) P
做法
9 x7 V1 Z& c8 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。公仔箱論壇5 h& f" y' d2 Y; w5 K: ^

* G( q9 @; z% `) D$ e: x) N公仔箱論壇2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。5.39.217.77:88981 G: A* r- H7 q- `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }& T1 P( n- {
3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。2 q3 x  C! P* l0 \" X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u4 P. q# ~1 {$ H$ K3 _
4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
9 i+ @, U5 F  o0 _+ v/ K% W; @tvb now,tvbnow,bttvb
- E, `% P9 `1 [" s9 m7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。